BÍ QUYẾT LÀM CÀ PHÊ TRỨNG KHÔNG BAO GIỜ TANH
Cà phê trứng là thức uống phổ biến của người Hà Nội. Từ bao đời này, món cà phê này đã được bình chọn là đặc sản không thể không thử khi đặt chân tới đất hà thành. Bí quyết làm món cà phê này như thế nào không bị tanh? Câu hỏi này sẽ có lời giải ngay khi bạn đọc bài viết sau đây.
Cà phê trứng món thức uống ngon – bổ – rẻ
Nếu bạn muốn thưởng thức một loại đồ uống nào mà phải đảm bảo đủ các tiêu chí ngon – bổ -rẻ, thì cà phê trứng chính là “ ứng cử viên” sáng giá. Loại đồ uống này có hương vị vô cùng đặc trưng. Đó là sự béo ngậy của trứng, thơm nồng nàn của cà phê khiến bạn một khi đã thưởng thức sẽ nhớ mãi không quên.
Bạn đang đọc: BÍ QUYẾT LÀM CÀ PHÊ TRỨNG KHÔNG BAO GIỜ TANH
Để có một tách cà phê làm từ trứng thơm ngon không bị tanh yêu cầu kỹ thuật pha chế phải đạt đến trình độ lão luyện. Mọi công đoạn đều phải khéo léo và tinh tế để trứng không bị tanh khi uống. Chính vì thế, để có thể tự làm cà phê trứng các bạn hãy làm theo hướng dẫn sau nhé.
Cách làm cà phê trứng đơn giản, thơm ngon không bị tanh
Để làm được món cà phê trứng bổ dưỡng không phải điều dễ dàng. Bởi bản chất của trứng gà rất tanh, nếu không pha với công thức chuẩn bạn sẽ không thể nào thưởng thức.
Đặc biệt gây nên cảm xúc cực kỳ không dễ chịu với những người đang muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị mê hoặc của cà phê trứng. Mọi bước làm các bạn hãy tìm hiểu thêm thật kỹ nhé
Chuẩn bị nguyên vật liệu
Muốn có một tách cà phê trứng ngon thì bước chuẩn bị nguyên liệu phải được ưu tiên hàng đầu. Nguyên liệu có chọn lọc kỹ càng thì thức uống mới đảm bảo được độ ngon sánh mịn. Các nguyên liệu cần có cho một tách cà phê gồm:
Bột cà phê nguyên chất 3-4 thìa
Trứng gà sạch : 1 quảSữa đặc có đườngMật ong rừngNước sôi
Cách pha cà phê trứng ngon đúng điệu
Sau khi đã chuẩn bị xong đầy đủ nguyên liệu cần thiết. Chúng ta cùng bắt tay vào thức hiện pha chế thức uống hấp dẫn – cà phê trứng.
Bước 1 : Bạn sẽ phải tách đôi trứng gà thành hai phần riêng không liên quan gì đến nhau. Một bên là lòng đỏ trứng gà, một bên là lòng trắng. Tuyệt đối không để chung hai loại lòng ở cùng một chỗ vì mỗi một lòng sẽ dùng cho một quy trình riêng. Đây là yếu tố đặc biệt quan trọng làm ra một ly cà phê làm từ trứng mê hoặc .
Bước 2 : Bạn sẽ dùng máy đánh trứng đánh cho lòng trắng trứng bông xốp. Tiếp đó, sẽ cho thêm một chút ít đường, mật ong đánh cùng. Bạn nên đánh kỹ để cho các nguyên vật liệu được hòa lẫn vào nhau tạo nên mùi thơm ngậy . Nếu không có máy đánh trứng bạn cũng hoàn toàn có thể tự đánh bằng tay. Có thể tự chế bởi một chiếc đũa, làm theo hình dáng của cây thập giá. Tuy nhiên, thời hạn tự đánh rất lâu và nó sẽ không tơi xốp, mềm mịn như dùng dụng cụ chuyên nghiệp .
Bước 3: Tiếp theo bạn sẽ cho mật ong vào trong bát lòng đỏ trứng gà và đánh đều khi hỗn hợp dậy mùi thơm. Trong quá trình đánh trứng bạn hãy đánh đều tay đều để tạo được sự mềm mịn. Nên đánh trong vòng 10 phút để hỗn hợp lòng đỏ + mật ong hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Pha bột cà phê nguyên chất với nước sôi và khuấy đều. Bạn có thể cho thêm đường để tạo vị ngọt dịu khi uống. tùy theo sở thích mà bạn cũng có thể bỏ hoặc không. Sau đó, cho phần lòng đỏ đã được đánh mềm lên trước. Rồi mới tiếp tục cho lòng trắng lên sau.
Như vậy, với cách pha chế cà phê trứng trên đây, bạn đã có cho mình một tách cà phê thơm ngon, bổ dưỡng. Chẳng cần phải đi đâu xa mà bạn cũng có thể thưởng thức ngay tại nhà. Vừa an toàn mà lại bổ dưỡng đúng không!
Những điều chú ý khi pha cà phê trứng mà bạn nên biết
Cà phê trứng là thức uống khiến nhiều người phải mê mẩn, bởi sự béo ngậy của trứng gà nhưng lại không hề có vị tanh. Để làm được điều đó, bạn cần phải lưu ý một số đặc điểm như:
Tỉ lệ của các nguyên liệu giữa trứng và cà phê nguyên chất
Khi pha chế không nên bỏ quá nhiều bột cà phê sẽ đắng và cũng không cho quá nhiều đường, khiến mùi vị bị ép chế .
Nên uống cà phê trứng khi còn nóng hổi. Đây là điểm quan trọng mà bạn cần phải chú ý khi thưởng thức.
Trước khi pha chế cà phê, bạn nên quan tâm đến độ mịn của bột. Không nên rang quá khô khiến vị thơm không được hòa giải .
Đây chính là những điều mà bạn nên chú ý khi pha chế cà phê trứng. Nếu sơ sẩy một chút, cả tách cà phê của bạn sẽ đi tong đấy. Như vậy, với những chia sẻ trên đây của startupcoffee.vn bạn đã có thêm cho mình bí quyết pha chế cà phê làm từ trứng không bị tanh rồi nhé. Bạn hãy bắt tay vào thử làm xem hương vị thơm ngon hấp dẫn của cà phê trứng như thế nào nhé. Chúc bạn làm thành công!
tin tức liên hệ : CÔNG TY Trách Nhiệm Hữu Hạn CAO NGUYÊN BAZAN XANH
Điện thoại : 0981 68 48 58
Địa chỉ: 80 Đông Minh, P. Đông Hòa, Dĩ An, Bình Dương
E-Mail : [email protected]Website : Startupcoffee. vn
