BLOG / Bảng tin 24 h
Cách làm da cá chiên giòn ngon và đơn giản nhất!
Trước sức hút của món da cá sấy giòn – Da cá chiên giòn so với giới trẻ trên khắp quốc tế thì nay việc biến tấu, tận dụng nguồn da cá không dùng đến tại gia cũng là nguồn cảm hứng vô bờ cho bạn thử chế biến món ăn gây nghiện này .
AnFa Foco thực sự yêu thích da cá sấy giòn, da cá chiên giòn bởi đây không chỉ là món ăn vặt cho vui miệng mà nó còn hơn thế nữa. Chính vì vậy mà AnFa Foco đã nảy mầm ý tưởng mang công thức độc đáo của da cá sấy giòn hiện đang được ưa chuộng tại nhiều quốc gia như Singapore, Hồng Kong, Malaysia,… đến gần hơn với người Việt Nam.
Bạn đang đọc: Cách làm da cá chiên giòn, da cá sấy giòn ngon và dễ nhất – ANFAFOCO
Khi lần tiên phong thử miếng da cá sấy giòn, da cá chiên giòn AnFa Foco chưa khi nào nghĩ mình sẽ biết cách làm thực sự. Trong một lần vô tình phát hiện da cá basa vừa mang dưỡng chất, nhiều vitamin phân phối cho khung hình lại có nhiều đặc thù như da cá hồi bởi chiếm hữu lớp da dày, không có vảy, da có lớp mỡ và trơn mịn. Trong khi đó da cá basa thì có phổ cập tại Nước Ta hơn nên đã nghĩ ngay công thức chế biến từ da cá basa thay cho da cá hồi. Thật tuyệt vời là hiệu quả vượt trên mọi sự mong đợi .
Chính thế cho nên thời điểm ngày hôm nay AnFa Foco xin hướng dẫn bạn cách làm món da cá chiên giòn một cách đơn thuần nhất nhưng ngon, bảo vệ mọi thành viên trong mái ấm gia đình đều thích mê .
Chuẩn bị:
Chọn da cá tươi ngon, chú ý quan tâm bạn nên chọn da cá basa hoặc cá hồi, cá tầm hay cá chình cũng là sự lựa chọn không tồi. Tốt nhất là ưu tiên chọn loại cá da trơn, không có vảy hoặc ít vảy để đạt tác dụng tốt nhất .Thông thường khi mua da cá người ta sẽ không bán da riêng không liên quan gì đến nhau, bạn hoàn toàn có thể mua kèm thịt cá về và lát lấy da sao cho còn một chút ít thịt và mỡ bám trên da là tuyệt đối nhất .Tiếp theo bạn rửa sạch da cá và luộc với một chút ít muối để khử bớt mùi cá. Nếu cá tầm thì luộc trong 5 phút, cá hồi hoặc cá basa thì đun sôi trong 1 – 2 phút là được, chú ý quan tâm không được luộc cá quá lâu vì sẽ làm da cá bị nhừ, ảnh hưởng tác động đến tác dụng của món ăn .
Chế biến
Sau khi đã có miếng da cá như ý bạn hoàn toàn có thể đặt vào máy sấy hoặc cho vào chảo dầu chiên. Với chiên da cá bạn hoàn toàn có thể áo qua một lớp bột để miếng da cá chiên giòn hơn. Ngoài ra bạn cũng hoàn toàn có thể ướp thêm một chút ít gia vị trong bột chiên để miếng da cá đậm vị hơn .Còn với sấy giòn bạn hoàn toàn có thể bôi trước một lớp bơ hoặc mỡ lên vỉ nướng, sấy. Sau đó xếp từng miếng da cá vào và đặt trong lò ở nhiệt độ 170 độ F. Lưu ý nhớ hòn đảo để da cá đạt được độ giòn như mong ước .Trong khi đó bạn hoàn toàn có thể chiên da cá nếu như không có lò nướng bằng cách đun chảo dầu sôi với lượng dầu vừa đủ. Bạn nên ưu tiên chọn dầu thực vật để tốt sức khỏe thể chất nhé, nhiệt độ dầu nên để từ 350 ° F đến 360 ° F. Trước khi chiên nên rải qua 1 lớp muối nhỏ kèm lớp bột, bạn cũng hoàn toàn có thể cho thêm bột lá cà ri cho mê hoặc. Tiếp đến thả miếng da cá vào dầu nóng, da cá sẽ phồng lên với sắc tố cực kỳ mê hoặc .Ưu điểm của da cá chiên giòn, da cá sấy giòn theo cách này giúp bạn có ngay một đĩa ăn vặt giòn trong vài giờ nhưng cách chế biến chỉ chưa đầy 1 phút. Cực kì dễ phải không nào !
Nếu như bạn muốn cầu kì hơn một chút ít xíu hoặc muốn tận thưởng mùi vị của món da cá sấy giòn, da cá chiên giòn theo kiểu Nước Singapore có tẩm vị trứng muối bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm chi tiết cụ thể cách làm sau :
Chuẩn bị:
– Da cá hồi / Cá basa : 4 dải dài
– Bột ngô (4 – 5 muỗng canh)
– 3 lòng đỏ trứng muối- Bơ muối ( 1 muỗng canh )- 50% gói nước dùng gà ( 330 ml / mỗi gói )- Lá cà ri ( Khoảng 20 – 30 lá )
Chế biến:
– Làm sạch da cá, vô hiệu phần vảy cá và thịt thừa ở da .- Rửa sạch, để khô ráo- Xát muối vào 2 mặt da hoặc luộc nước muối như cách thực thi với da cá chiên giòn- Cắt da cá thành miếng nhỏ với hình vuông vắn khoảng chừng 5 – 6 cm
– Chuẩn bị bột ngô để phủ lên da và phủ đều lên 2 mặt
– Đun dầu nóng sôi và chiên da- Vớt để ráo- Trứng muối bỏ lớp than và rửa trứng với nước sạch. Sau đó luộc trứng trong 6 phút. Bóc vỏ trứng và lấy phần lòng đỏ trứng .- Chuẩn bị 20 – 30 lá cà ri
– Làm tan chảy bơ trong chảo, sau đó cho lá cà ri và lòng đỏ trứng muối vào, trộn đều
– Thêm 1/2 hộp nước dùng gà vào, đảo tiếp tục cho trứng tan ra
– Cho da cá basa đã chiên vào, hòn đảo đều cho đến khi miếng da cá ngấm đều và giòn .
Trên đây là 2 cách làm món da cá chiên giòn và da cá sấy giòn vị trứng muối theo kiểu Singapore đơn giản cho bạn có thể tự làm được. Tuy nhiên nếu như bạn không có nhiều thời gian để thực hiện thì hãy tận hưởng món ăn vặt ngon miệng, độc đáo này cùng AnFa Foco nhé! Hiện tại AnFa Foco có rất nhiều loại sản phẩm về sấy giòn trong đó có da cá sấy giòn và da cá sấy giòn vị trứng muối, bạn có thể đặt mua và thưởng thức tại đây!
