Dâu tây là một loại hoa quả thơm ngon và là nguồn dồi dào vitamin C, axit folic, chất chống ô xy hoá và chất xơ. Dâu tây không chỉ là một phần của chế độ ăn lành mạnh mà còn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, cũng như bất cứ các loại nông sản tươi khác, dâu tây cần được rửa cẩn thận trước khi ăn vì chúng có thể bị nhiễm vi khuẩn gây hại như salmonella hoặc E. coli. Hơn nữa, dâu tây là một trong 12 loại rau củ quả có dư lượng thuốc trừ sâu nhiều nhất.
Các bước
Phương pháp đầu tiên của 3:Rửa dâu trong nước
1Loại bỏ các quả dâu hỏng. Đợi đến lúc gần ăn mới rửa, vì quả dâu tây cũng như miếng bọt biển vậy – chúng thấm hút nước nhanh nên cũng mau hỏng. Loại bỏ các quả dâu bị giập, nhũn, mốc hoặc còn xanh. Giữ lại các quả có màu đỏ tươi và mọng nước.Đừng bỏ cuống dâu tây trước khi rửa, vì khi đó dâu tây sẽ hút nước nhanh hơn.2Cho dâu tây vào một chiếc rổ to, sạch. Quan trọng là không ngâm quá lâu trong nước. Rửa dâu dưới vòi nước sạch.Tiếp tục sử dụng tay rửa nhẹ nhàng để đảm bảo từng quả đều được rửa sạch.3Rửa dâu tây trong chậu nước lạnh thay vì rửa dưới vòi nước.Cầm vài quả dâu trong tay và khua trong nước.Bạn chỉ nên rửa nhanh dâu tây thay vì ngâm ngập trong nước.4Thấm khô dâu tây. Các quả mọng sẽ bắt đầu bị hỏng rất nhanh nếu có nước đọng lại. Ngay cả khi được hong gió cho khô, các quả dâu sẽ hút nước và bị nhạt. Để dâu trong rổ 1 phút cho ráo nước.sử dụng khăn giấy thấm khô dâu. Cẩn thận đừng làm giập.Bạn cũng có thể trải dâu trên khăn lau bát sạch và thấm nhẹ cho khô
Phương pháp thứ 2 của 3:Rửa dâu tây bằng dung dịch giấm
1Rửa dâu tây kỹ hơn bằng dung dịch giấm. Điều này sẽ giúp cho dâu không bị hỏng quá nhanh trong tủ lạnh. Thật là chán nếu bạn mua một hộp dâu tây mà hai ngày sau lấy ra thì nó đã nổi mốc trắng.Hãy loại bỏ các quả dâu bị mốc hoặc giập.Lần này cũng vậy, bạn hãy để lại cuống khi chưa định ăn hoặc sử dụng trong các công thức nấu ăn.2Chuẩn bị dung dịch giấm. Bạn cần có giấm trắng và chậu hoặc bồn rửa. Cho nước lạnh vào đầy nửa chậu hoăc bồn rửa sạch. Không sử dụng nước ấm.Pha 1 cốc giấm cho mỗi 3 cốc nước.sử dụng tay khuấy đều nước.3Lấy 2-3 quả dâu tây. Rửa mỗi lần vài quả để đảm bảo từng quả đều được rửa sạch. Đảo kỹ dâu tây trong dung dịch giấm khoảng 30 giây.Rửa kỹ dâu tây dưới nước lạnh. Đừng để vị giấm còn lại trên dâu tây.Thấm khô các quả dâu bằng khăn giấy hoặc khăn lau bát
Phương pháp thứ 3 của 3:Sử dụng nước rửa rau quả Veggie Wash
1Chuẩn bị nước rửa rau quả. Bạn có thể mua nước rửa rau quả Veggie Wash tại hầu hết các siêu thị lớn. Đổ nước lạnh đầy nửa chậu hoặc bồn rửa sạch.Rót vào nước 60 ml nước Veggie Wash và khuấy đều.Khuấy kỹ dung dịch.2Cầm 2-3 quả dâu trong tay. Như vậy bạn mới rửa kỹ được từng quả. Khua các quả dâu trong dung dịch Veggie Wash khoảng 30 giây.Rửa thật kỹ dâu tây dưới vòi nước lạnh. Đảm bảo không để lại dung dịch Veggie Wash còn sót trên các quả dâu.Thấm khô dâu bằng khăn giấy hoặc lau nhẹ nhàng bằng khăn lau bát sạch
Lời khuyên
Nếu muốn trữ dâu tây lâu hơn 2 ngày, bạn có thể đông lạnh dâu đựng trong hộp hoặc túi đông lạnh đậy kín.Khi mua dâu tây, bạn nên chọn các quả có màu đỏ tươi đồng đều, không cần quan tâm đến kích thước và hình dạng của quả. Chọn các quả dâu căng mọng.Chỉ mua trước khi ăn vài ngày vì dâu tây là loại quả nhanh hỏng. Thời hạn bày bán của dâu tây rất ngắn.Dâu tây đã rửa sạch và cắt sẵn sẽ tươi trong vòng 1-2 ngày nếu dể trong hộp kín.Lưu ý rằng mọi loại dung dịch rửa rau củ đều không được FDA khuyên sử dụng vì rủi ro nuốt phải chất độc.Bỏ cuống dâu sau khi rửa bằng cách sử dụng ống hút cứng xuyên qua đáy quả dâu để đẩy cuống ra ngoài.
