Dù nấu ăn ở ký túc xá hoặc trong căn bếp nhỏ, bạn vẫn có thể làm được các bữa ăn ngon, như món mì spaghetti chẳng hạn. Nghĩ xem bạn nên nấu mì bằng nước máy hoặc nước sôi và dầu ăn. Đừng quên rằng bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng để chế biến món sốt thịt ngon lành rất hợp với mì spaghetti.
Nguyên liệu
Nấu mì trong lò vi sóng
Mì spaghettiNước
Khẩu phần tùy ý
Nấu mì
300 g mì spaghetti chưa nấu1 thìa canh (15 ml) dầu thực vật, tùy chọnNước sôi đủ sử dụng
Chuẩn bị 4 khẩu phần
Nấu sốt đóng hộp
1 lọ sốt mì
Khẩu phần tùy ý
Nấu sốt thịt
1 củ hành cắt nhỏ1 tép tỏi băm nhỏ1 củ cà rốt thái hạt lựu300 g bò nạc xay1 hộp cà chua băm 400 g4 thìa canh (60 ml) nước sôi1 viên súp bò hoặc 1 thìa cà phê (2,5) bột súp1 thìa cà phê (2 g) lá oregano khôTiêu đen vừa khẩu vị
Chuẩn bị 4 khẩu phần
Các bước
Phương pháp đầu tiên của 4:Nấu mì trong lò vi sóng
1Bẻ mì spaghetti và cho vào bát. Lấy đủ lượng mì spaghetti mà bạn muốn nấu. Bẻ mì làm hai hoặc làm ba và cho vào bát an toàn trong lò vi sóng.2Rót vào bát một lượng nước đủ để ngập bên trên mì khoảng 5 cm. Bạn có thể sử dụng nước ở nhiệt độ phòng hoặc chỉ cần mờ vòi cho nước chảy vào bát. Quan trọng là mì phải ngập hoàn toàn trong nước.Mì sẽ nở to gấp đôi hoăc gấp ba khi nấu lên, đó là lý do vì sao bạn cần rót nước cho ngập mì.3Nấu mì trong lò vi sóng lâu hơn 3 phút so với thời gian hướng dẫn trên bao bì. Cho bát mì vào lò vi sóng và đọc hướng dẫn trên gói mì. Đặt thời gian nấu lâu hơn 3 phút so với khuyến nghị trên bao bì.Thí dụ, nếu trên bao bì hướng dẫn đun sôi mì trong 9 phút, bạn sẽ phải đun trong lò vi sóng 12 phút.4Chắt nước và sử dụng mì đã nấu. Cẩn thận lấy bát mì nóng ra khỏi lò vi sóng. Đặt rổ vào bồn rửa và từ từ đổ mì vào rổ cho nước chảy xuống bồn rửa. Sau đó bạn có thể rưới món sốt ưa thích của mình lên mì vừa nấu.Cất phần mì đã nấu chín còn thừa vào hộp đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3-5 ngày
Phương pháp thứ 2 của 4:Nấu mì bằng nước sôi
1Bẻ mì spaghetti khô và cho vào bát. Lấy 300 g mì spaghetti chưa nấu và bẻ làm ba. Mì phải được bỏ gọn gàng trong bát sử dụng được trong lò vi sóng mà không thò ra ngoài.2Phủ dầu ăn lên mì và rót nước sôi vào. Rưới 1 thìa canh (15 ml) dầu thực vật vào mì khô và trộn đến khi dầu bao phủ đều mọi sợi mì, sau đó rót nước sôi vào ngập mì ít nhất 5 cm.Trộn mì với dầu ăn là để mì khỏi bị dính vào nhau khi nấu trong lò vi sóng.3Đun mì spaghetti trong lò vi sóng 8 phút. Đặy nắp hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm bọc bát mì. Cho bát mì vào lò vi sóng và đun ở công suất cao nhất trong 8 phút. Ngừng đun và đảo mì sau khi đun được nửa thời gian.Cẩn thận khi đảo mì, vì bát mì sẽ rất nóng.4Lấy mì spaghetti ra và để yên 2 phút. Sau khi mì spaghetti đã ‘nghỉ” được vài phút, bạn hãy nếm thử xem mì đã được chưa. Nếu thấy mì còn cứng so với khẩu vị của bạn, hãy cho lại vào lò vi sóng đun thêm 2 phút nữa.5Chắt nước và dọn món mì spaghetti với nước sốt. Đặt rổ vào bồn rửa và từ từ đổ mì đã nấu chín vào rổ. Nước nóng sẽ chảy xuống bồn rửa. Giờ thì bạn có thể dọn món mì spaghetti với nước sốt đã chọn. Để bảo quản mì spaghetti còn thừa, bạn hảy cho mì vào hộp đậy kín và cất trong tủ lạnh trong tối đa 3-5 ngày
Phương pháp thứ 3 của 4:Đun nóng sốt đóng hộp trong lò vi sóng
1Trút lọ sốt mì vào một chiếc bát to. Chọn bát sử dụng được trong lò vi sóng và đủ to để sốt khỏi bắn ra ngoài. Nếu muốn chuẩn bị phần ăn ít hơn, bạn chỉ cần đổ lượng sốt đủ sử dụng ra bát.
Lời khuyên: Bạn có thể chọn bất cứ loại sốt nào bạn thích, từ sốt marinara đến sốt alfredo!
2Đun sốt trong lò vi sóng từng đợt 30 giây. Cho bát sốt mì vào lò vi sóng và đun với công suất THẤP để hâm nóng sốt. Ngừng lại và khuấy sốt sau mỗi 30 giây trong khi hâm.Nhớ rằng nguyên lọ sốt mì cần đun trong 2-3 phút mới nóng, nhưng một phần ăn có thể chỉ mất 1 phút là đủ.3Rưới sốt nóng lên mì đã nấu chín. Khi sốt mì đã đủ nóng, bạn hãy lấy ra khỏi lò và rưới lên mì spaghetti đã nấu chín. Dọn món mì với sốt khi còn nóng.
Phương pháp thứ 4 của 4:Nấu sốt thịt trong lò vi sóng
1Cắt nhỏ 1 củ hành, 1 củ cà rốt và băm nhỏ 1 tép tỏi. Bóc vỏ và đặt hành tỏi lên thớt. sử dụng dao sắc cắt hành thành các mẩu nhỏ khoảng 1,3 cm và băm một tép tỏi. Cà rốt cắt hạt lưu cỡ hạt đậu và cho tất cả vào một chiếc bát to sử dụng được trong lò vi sóng.Nếu không có thời gian, bạn có thể mua các gói hành và cà rốt cắt sẵn.2Trộn 300 g thịt bò nạc xay với rau củ trong bát. Trộn thịt với rau củ đã cắt nhỏ, vừa trộn vừa dầm nhỏ thịt. Như vậy thịt bò sẽ chín đều.
Bạn có biết?
Điều quan trọng là phải sử dụng thịt bò nạc để sốt không quá béo vì mỡ. Nếu không có thịt bò nạc, bạn có thể thay thế bằng thịt gà hoặc gà tây xay.
3Bọc miệng bát và cho vào lò vi sóng đun 3 phút. sử dụng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát, sau đó rạch một khe hở khoảng 5 cm trên màng bọc để hơi nước thoát ra ngoài. Đun nóng bát thịt trộn rau củ trong 3 phút với công suất cao.Nếu không muốn sử dụng màng bọc và bát có nắp, bạn có thể đậy nắp lên bát và để hé một chút cho hơi thoát ra.Cẩn thận khi cầm vào bát sốt vì nó sẽ rất nóng.4Đun hỗn hợp thịt trong lò vi sóng 3 phút nữa. Vẫn đậy bát, đun cho đến khi thịt không còn màu hồng. Để chắc rằng thịt đã chín, bạn có thể sử dụng nhiệt kế thực phẩm châm vào giữa bát thịt. Thịt chín phải đạt đến 71 độ C.Nếu thấy thịt còn hơi hồng hoặc chưa đạt đến 71 độ C, bạn hãy đậy lại và tiếp tục đun trong hơn 1 phút trước khi kiểm tra lần nữa.Gạn bỏ hết mỡ trông thấy trong bát khi thịt đã chín.5Cho cà chua, nước, viên súp và lá oregano vào đảo đều. Mở hộp cà chua băm 400 g và trút hết
vào bát thịt trộn rau củ. Rót thêm 4 thìa canh (60 ml) nước sôi, 1 thìa cà phê (2 g) lá oregano khô, 1 viên súp bò hoặc 1 thìa cà phê (2,5 g) bột súp.6Đun sốt thịt trong lò vi sóng 7 phút. Bọc hoặc đậy nắp bát và đun sốt ở công cuất cao. Sốt sẽ bắt đầu nổi bong bóng và tỏa mùi thơm.Nếm và khuấy thêm vào sốt một ít hạt tiêu xay tùy khẩu vị. Bây giờ bạn đã có thể nếm sốt vì thịt đã chín.7Đun sốt trong lò vi sóng 10 phút trước khi dọn lên ăn. Mở nắp và khuấy kỹ sốt, sau đó bọc lại hoặc đậy nắp bát và đun sốt thêm 10 phút nữa. Đào đều khi đun được nửa thời gian để sốt nóng đều. Cẩn thận lấy sốt ra khỏi lò vi sóng và rưới lên mì spaghetti đã nấu chín.Đậy kín và bảo quản sốt thịt còn thừa trong tủ lạnh tối đa 3-4 ngày
các thứ bạn cần
Nấu mì
Bát sử dụng an toàn trong lò vi sóngRổ
Nấu mì bằng nước sôi
Bát sử dụng an toàn trong lò vi sóngNắp đậy hoặc màng bọc thực phẩmThìaRổ
Đun nóng sốt đóng hộp trong lò vi sóng
Bát to sử dụng được trong lò vi sóngThìa
Nấu sốt thịt trong lò vi sóng
Cốc và thìa đongBát to sử dụng được trong lò vi sóngDao và thớtDĩaMàng bọc thực phẩm hoặc khăn giấy
Lời khuyên
Để mì nóng đều trong lò vi sóng, bạn đừng cho sốt vào thành “quả đồi” tròn. Thay vào đó, hãy tạo một khoảng trống ở giữa như bánh donut hoặc chiếc vòng. Như vậy sốt sẽ nóng nhanh và đều hơn.Để làm món mì spaghetti không chứa gluten, bạn hãy thay mì thông thường bằng mì bí đỏ.
