Nếu như bạn chưa có điều kiện kèm theo chiêm ngưỡng và thưởng thức chén trà sen Hồ Tây nổi tiếng thì hoàn toàn có thể tự mình học Phương Pháp ướp trà sen tại nhà nhé .Trà sen muốn có mùi vị tốt nhất thì việc tiên phong cần chăm sóc là chọn trà và chọn hoa sen .
Theo kinh nghiệm của các nghệ nhân ướp trà Hồ Tây, loại sen Hồ Tây (còn gọi là sen trăm cánh) là lựa chọn thích hợp nhất để ướp trà. Tuy nhiên, nếu như bạn ở nơi khác thì có thể sử dụng các loại sen phổ biến gần nhà.
Hai Phương Pháp ướp trà sen thông dụng nhất
Sen dùng ướp trà phải là những bông sen được cắt vào sáng sớm tinh mơ khi mà búp hoa vừa chớm nở. Lúc này, gạo sen sẽ giữ được toàn vẹn mùi hương cũng như là những tinh túy trong hoa sen .Loại trà xanh thường được dùng để ướp sen là trà móc câu hoặc trà cổ thụ. Vì những loại trà này thường có cánh lá rộng giúp cho trà thấm hương sen tốt hơn .Trà sen ướp xổiPhương Pháp ướp trà sen này tương đối đơn thuần. Bạn triển khai ướp trà vào bông sen ngay sau khi mua hoa về để đảm bản hương hoa còn đượm nhất .Bạn nhẹ nhàng vén các cánh hoa, để lộ ngụy, sau đó cho trà vào ( khoảng chừng từ 15-20 gram mỗi bông ), sau đó xếp lại cánh hoa, dùng lá gói trọn bông hoa cho kín, quan tâm không gói chặt tay quá .Sau đó, bạn cắm hoa vào bình hoặc chậu để qua 1 đêm và lấy ra dùng .
 |
Để bảo quản trà sen này, bạn có thể đưa các bông trà sen vào ngăn đá tủ lạnh (tránh để gần các loại thực phẩm khác) rồi dùng trong cả tháng.
Xem thêm: Phương Pháp làm trà viên đường nâu
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Trà sen ướp kỹ sao khôĐây là Phương Pháp ướp trà sen cầu kỳ hơn, nhưng thành quả thu lại là những chén trà sen thoảng hương thanh tao và hoàn toàn có thể sử dụng cả năm .Phương Pháp ướp trà sen này sử dụng gạo của hoa sen để ướp trà vì gạo sen là phần lưu hương thơm đượm nhất .Các bạn cần tỉ mẩn tách gạo ra khỏi từng bông sen. Sau khi tách xong, bạn sàng lọc để vô hiệu những phần lẫn tạp vào gạo sen .
 |
Dùng một cái thúng phẳng đáy, lót lá sen vào, rãi đều xen kẽ một lớp trà đến một lớp gạo sen, phủ lớp lá sen lên trên rồi đem đi ủ qua đêm.
Hôm sau bạn đem sao chỗ trà sen vừa ướp. Sau đó sàng bỏ gạo sen cũ, lấy trà đi ướp với gạo sen mới. Cứ như vậy, ướp rồi sao, rồi ướp mới 5 – 7 lần để trà thấm hương sen .
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Công thức làm kem trà xanh không cần dùng máy
Kem trà xanh được nhiều người lựa chọn chiêm ngưỡng và thưởng thức trong những ngày hè nực nội. Công thức đơn thuần dưới đây sẽ giúp bạn làm thành công xuất sắc món kem này ngay tại nhà .Ngọc Khánh
