Trứng bắc thảo là món ăn được yêu dấu với màu đen đặc trưng và có vị béo ngậy mê hoặc. Loại trứng này được dùng kèm trong các món súp vô cùng bổ dưỡng và là món khoái khẩu của nhiều người. Nếu mái ấm gia đình bạn đều “ nghiện ” thì hãy nhanh tay thử ngay Phương Pháp làm trứng bắc thảo ngay tại nhà. Chị em tha hồ trổ tài đảm đang lại khiến ai cũng chiêm ngưỡng và thưởng thức ngon miệng bởi bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm . Trứng bắc thảo hay còn được gọi là bách nhật trứng là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Loại trứng này hoàn toàn có thể sử dụng trứng vịt, trứng gà hay cả trứng cút theo khẩu vị. Không chỉ có mùi vị mê hoặc mà đây còn là thực phẩm giải nhiệt, bảo vệ mạch máu và tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, hàm lượng vitamin A dồi dào trong trứng giúp tăng lượng hồng cầu trong máu. Do đó tốt cho những bệnh nhân có bệnh xuất huyết hay viêm hô hấp .
Phương Pháp làm trứng bắc thảo đơn giản mà bổ dưỡng ngay tại nhà
Phương Pháp làm trứng bắc thảo đơn giản mà bổ dưỡng ngay tại nhà – BepXua
Bài dưới đây Bếp sẽ hướng dẫn các bạn làm trứng bắc thảo theo công thức ai cũng hoàn toàn có thể thực thi. Chỉ sau vài tháng, bạn đã có thành phẩm ” homemade ” với màu đen lạ mắt nhưng lại rất béo và bổ dưỡng đấy nhé !
No ratings yet In Pin
Chuẩn bị
3 d
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Thực hiện
20 phút
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Tổng Thời Gian
3 d 20 phút
Loại MónNgâm
Ẩm thựcTrung Quốc, Nước Ta
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Dinh dưỡng
121 kcal
TRANG THIẾT BỊ
NồiThauKhăn mềm
Nguyên liệu
30 trứng vịt3 trái bồ kết50% muỗng cafe bột diêm sinh3 muỗng cafe bột quế1 muỗng cafe đinh hương50 gram trà mạn1 bó rau dền gai40 lá trắc bạch diệp3 muỗng cafe phèn chuavỏ trấu
Các bước thực hiện
Sơ chế trứng vịtTrứng vịt chọn loại mới, tốt rửa với nước sạch, lau khô bằng khăn mềm .Chuẩn bị thau, đổ 1 lít nước vào cùng 3 muỗng cafe phèn chua rồi khuấy đều cho phèn tan ra. Cho trứng vịt vào ngâm trong 3 ngày để lòng trắng sẽ đổi khác trong suốt như thạch rau câu còn lòng đỏ có màu vàng .
Pha hỗn hợp bùn
Bồ két nướng cháy thành than rồi giã nhuyễn như bột .Đinh hương tán nhỏ .Pha trà mạn với khoảng chừng 700 ml nước sôi rồi lấy nước, bỏ bã trà .Rau dền gai phơi khô, đốt lấy tro .Lá trắc bạch diệp giã nhỏ rồi trộn với bột quế và bột diêm sinhTrộn toàn bộ những nguyên vật liệu trên để có hỗn hợp bùn .
Quét bùn lên trứngTiến hành quét bùn phủ kín từng quả trứng sau đó lăn qua lớp vỏ trấu .Đặt hàng loạt trứng trong một bình hoặc hũ chôn xuống đất khoảng chừng 3 tháng. Lưu ý xếp đầu nhọn của trứng xuống đất .
Khi bùn khô lại, lòng đỏ trứng chuyển sang màu xanh xám, lòng trứng có màu nâu đen và trong suốt là bạn đã thành công xuất sắc. Có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau .
Lưu ý
Lưu ý chọn trứng vịt thích hợp làm món trứng bắc thảo là thả vào thau nước muối loãng. Nếu trứng nào chìm xuống là trứng tốt còn lại là trứng không ngon .
Dinh Dưỡng
Calories :121kcal
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Protein :3g
Fat :12g
Saturated Fat :4g
Cholesterol :23mg
Sodium :19mg
Potassium :63mg
Vitamin A :50IU
Vitamin C :1mg
Calcium :3mg
Iron :1mg
Từ khoáPhương Pháp làm trứng bắc thảo
Dụng cụ nấu ăn tiện nghiXem ngay tại cửa hàng BepXua!
Món ngon
Trứng vốn là món ngon, bổ và rẻ mà ai cũng yêu dấu với nhiều Phương Pháp chế biến khác nhau. Nếu mái ấm gia đình bạn muốn có thêm mùi vị với món trứng chiên hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm công thức ốp la rim nước mắm. Ngoài ra, món trứng chiên lá lốt lại tốt cho những ai đang bị các yếu tố xương khớp . Phương Pháp làm trứng chiên ốp la rim nước mắm
Trứng chiên béo béo nay rim nước mắm đậm đà, ăn kèm salad tươi mát vừa ngon vừa không sợ ngán. Các nhỏ bé nhà bạn dám chắc sẽ rất mê món này đấy .
Xem Phương Pháp làm
Trứng chiên lá lốt ngon, rẻ lại tốt cho xương khớp
Nếu ngày cuối tháng eo hẹp về tiền chợ, chị em đừng quá lo ngại. Bếp sẽ mách công thức chế biến món trứng chiên lá lốt lạ miệng nhưng vẫn vừa đủ dưỡng chất. Bảo đảm cả nhà sẽ tranh nhau với sự biến tấu độc lạ từ món khoái khẩu trứng chiên đấy .
Xem Phương Pháp làm
Lời kết
Trứng bắc thảo được triển khai với công thức tưởng khó nhưng lại dễ ngoạn mục. Bạn đã có món ngon tại nhà để chiêu đãi bè bạn hay đồng nghiệp mỗi dịp họp mặt. Chúc các bạn thành công xuất sắc và đừng quên chia sẽ thành quả với Bếp nhé .
