Nếu xoài lắc, cóc lắc, khoai lang lắc từng làm mưa làm gió trong một thời hạn dài thì bánh gạo lắc phô mai đang dần sở hữu bảng xếp hạng những món ăn vặt được săn lùng nhiều nhất lúc bấy giờ. Hãy thử ngay Phương Pháp làm bánh gạo lắc phô mai siêu hay dưới đây khi có thời hạn rảnh rỗi nhé !Từng miếng bánh gạo được chiên giòn, cho vào hủ cùng phô mai thơm lừng, béo ngậy và lắc lên thật đều tay, vậy là bạn đã có ngay món bánh gạo lắc phô mai để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Có nguồn gốc từ Nước Hàn, chắc rằng các Fan Hâm mộ siêu thị nhà hàng của xứ sở kim chi không còn lạ lẫm với món bánh gạo cay cực kỳ nổi tiếng này. Khi được gia nhập vào nhiều vương quốc trên quốc tế, trong đó có Nước Ta, món bánh này đã được biến tấu với phô mai, tạo ra một món mới cực kỳ mê hoặc. Cùng xem công thức làm bánh gạo lắc phô mai có gì đặc biệt quan trọng mà lại khiến vạn người mê mệt đến vậy nhé !
Bánh gạo chiên lắc phô mai lạ miệng, hấp dẫn (Ảnh: Internet)
Phương Pháp Làm Bánh Gạo Lắc Phô Mai Ăn Vặt Ngon Không Cưỡng Lại Được
Nguyên liệu làm bánh gạo lắc phô mai
Bột gạo nếp: 320 gramNước: 350mlDầu ăn: 4mlBột phô mai: 200 gramMuốiỚt bột Hàn Quốc
Hướng dẫn công thức làm bánh gạo lắc phô mai ngon như ngoài tiệm
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Phương Pháp làm bánh gạo
Cho bột gạo vào âu với một chút ít muối, trộn đều rồi thêm 350 ml nước vào, dùng tay nhào thật kỹ để có được một hỗn hợp đồng nhất, dẻo mịn .Bắc nồi hấp lên nhà bếp, lót một lớp vải vào nắp nồi để trong quy trình hấp nước không vị rơi xuống bột, làm tác động ảnh hưởng đến mùi vị và thẩm mỹ và nghệ thuật của bánh .Cho bột vào nồi hấp khoảng chừng 20 phút rồi lấy ra, nhào kỹ thêm lần nữa. Nếu thấy bột bị dính tay thì rắc một chút ít bột gạo vào bột đã hấp và thoa bột khô lên tay .
Cho một chút ít muối vào trong âu bộtSau khi nhào xong, để bột nghỉ 15 phút. Trong thời hạn đó, chuẩn bị sẵn sàng một chiếc thớt, phết một lớp dầu mè lên trên mặt thớt .Đợi bột nghỉ xong thì dùng cây cán bột ra thành những miếng hình dẹt rồi khôn khéo dùng dao cắt thành nhiều phần nhỏ, lăn tròn thành hình tròn trụ. Lưu ý : Bạn nên nhúng tay vào hỗn hợp nước pha dầu mè để khi lăn bột không bị dính .Dùng dao cắt bánh gạo thành khúc dài khoảng chừng 5 cm .
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Bánh gạo sau khi làm xong (Ảnh: Internet)
Phương Pháp chiên bánh gạo
Trộn 200 gram bột phô mai với ớt bột Nước Hàn trong âu sạch rồi bắc chảo lên nhà bếp, đổ ngập dầu .Đợi dầu sôi thì cho bánh gạo vào chiên khoảng chừng 1 phút. Khi thấy bánh phồnh chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu .
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Hoàn thành và thưởng thức
Cho bánh gạo đã chiên và phô mai vào trong hộp nhựa. Thêm chút ớt bột rồi đậy nắp hộp lại, lắc đều trong 30 giây .Đổ bánh đã lắc xong ra đĩa, chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với tương ớt hoặc tương cà tùy vào khẩu vị của bạn .
Cho phô mai vào bánh gạo ( Ảnh : Internet )
Yêu cầu thành phẩm
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Bánh phô mai được chiên giòn, bên trong vẫn mềm chứ không bị quá khô. Bánh được bao trùm bên ngoài bởi một lớp phô mai béo ngậy, bột ớt cay cay cực kỳ kích thích vị giác. Các bạn trẻ thường ăn món bánh đặc biệt quan trọng này kèm với một cốc trà sữa mát lạnh hay các loại nước ngọt để mùi vị thêm toàn vẹn .
Thành phẩm thích mắt, nhìn là muốn ăn ngay ( Ảnh : Internet )
Bí quyết làm bánh gạo lắc phô mai ngon
Rất nhiều người khi chiên bánh gạo gặp tình trạng bánh bị nổ, gây bỏng rát. Vì vậy bạn cần biết Phương Pháp chiên bánh gạo không bị nổ dưới đây:
Phương Pháp thứ nhất: Luộc bánh trước khi chiên
Khi được luộc chín, bánh sẽ hấp thụ nước và nở ra, giúp lúc chiên lớp giòn mặt phẳng sẽ không phủ kín được bánh và dầu hoàn toàn có thể thấm vào bên trong. Lúc này bánh vẫn nổ lép bép nhưng không bị nổ mạnh nữa .
Phương Pháp thứ hai: Vớt bánh ra thật nhanh khi chín
Trước khi bánh bị nứt và tiếng nổ, bạn chỉ cần nhanh tay vớt ra khỏi chảo. Bạn cũng cần quan tâm kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ thích hợp, nếu chiên bánh gạo ở nhiệt độ cao và nhanh thì sẽ hạn chế được việc bánh bị nổ .Vậy là chỉ với vài bước đơn thuần bạn đã có ngay một món ngon chiêm ngưỡng và thưởng thức khi rảnh rỗi, thật đơn thuần phải không ? Đừng quên lưu lại Phương Pháp làm bánh gạo lắc phô mai ở trên để trổ tài khi có dịp nhé. Chúc các bạn thành công xuất sắc !
