Phương Pháp làm bánh donut phủ đường đơn thuần hoàn toàn có thể thực thi bằng giải pháp nướng bằng lò, hoặc rán bằng nồi chiên không dầu văn minh. Bánh hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay cho nực nội khi mới ra lò. Tự tay mình làm ra, bạn sẽ cảm nhận được mùi vị thơm ngon, vị giòn tan của lớp vỏ bánh mà không có cảm xúc ngán. Hôm nay, hãy cùng webnauan.vn làm donut kiểu truyền thống lịch sử và công thức không cần bột nở vẫn siêu ngon dưới đây nhé .
1. Vài nét về nguồn gốc món bánh Donut
Bánh donut là một trong những Phương Pháp làm bánh rất nổi tiếng ở các nước phương Tây. Và lúc bấy giờ, loại bánh này cũng được rất nhiều Fan Hâm mộ Việt rất thương mến bởi sự ngọt ngào của nó .
2. Hướng dẫn Phương Pháp làm bánh donut phủ đường chiên
Nếu bạn không có điều kiện kèm theo để sắm sửa lò nướng thì chảo chống dính là một dụng cụ để bạn thực thi món bánh donut ngay tại căn nhà bếp của mình. Công thức làm bánh này khá đơn thuần để bạn có được món bánh nực nội vừa thổi vừa ăn .
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
250 gram bột mì1 quả trứng gà25 gram đường5 gram bột nở25 gram bơ120 ml sữa tươi không đường300 ml dầu ăn1 ít muốiDụng cụ làm bánh: chảo chống dính/ nồi chiên không dầu
Phương Pháp làm bánh donut đường chiên, nướng đơn giản không cần bột nở
2.2. Công thức làm bánh donut phủ đường chiên đơn giản
2.2.1. Phương Pháp trộn và ủ bột nở làm bánh donut
Sử dụng một cái tô lớn, các bạn cho bột nở, men nở, đường, muối vào và trộn đều hỗn hợp. Cho thêm trứng và sữa tươi vào sau đó các bạn trộn đều lên và dùng tay để nhào bột.Nhồi cho đến khi hỗn hợp tạo thành một khối bột hòa quyện vào nhau thì cho 25 gram bơ vào. Cứ tiếp tục nhồi cho đến khi khối bột dẻo thì ngưng.Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ để bột nở ra khoảng 15 phút.
2.2.2. Nặn tạo hình bánh donut
Bước tiếp theo các bạn chia bột thành từng khối bột nhỏ, dùng khăn sạch đậy kín. Để bột nghỉ khoảng 15 phút là được.Các bạn lấy từng khối bột viên tròn, có thể dùng tay hoặc nắp chai để khoét lỗ tròn ở tâm bánh. Để bánh nghỉ trên giấy nến thêm 30 phút. Sau đó gỡ bánh ra khỏi giấy nến để chiên bánh.
2.2.3. Phương Pháp làm bánh donut chiên bằng chảo chống dính
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun với lửa vừa. Khi dầu sôi, các bạn cho bánh vào chiên cho chín vàng đều cả 2 mặt thì vớt bánh ra để ráo dầu.Để bánh có thêm vị ngọt và hấp dẫn hơn bạn có thể lăn bánh qua đường hoặc socola để kích thích vị giác.
2.3. Phương Pháp làm bánh donut bằng nồi chiên không dầu
Sau khi đổ khuôn bột bánh donut, bạn nhẹ nhàng cho bánh vào khay nồi chiên không dầu.Chỉnh mức nhiệt 175 độ C, nấu trong 40 phút thì lấy ra. Khi này, bánh đã chín, bạn có thể tùy chọn phủ đường hoặc phủ sốt socola, matcha,…tùy khẩu vị nhé.
3. Phương Pháp làm bánh donut nướng phủ socola từ bột cacao
Bánh donut phối hợp với vị ngọt lịm của sốt socola làm cho mùi vị món tráng miệng thơm ngon hơn. Vừa ăn một vài chiếc bánh donut cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức một tách trà nóng thì không còn gì tuyệt vời hơn .
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
1 quả trứng gà30 gram bánh oreo nghiền nát10 gram bột cacao (hoặc dùng socola nấu tan chảy)2 gram bột nở75 gram bột mì60 gram đường nâuSữa tươi, bơ, vani,…
3.2. Hướng dẫn Phương Pháp làm bánh vị donut socola oreo nướng
3.2.1. Trộn bột làm bánh donut vị socola
Tách 1 quả trứng gà cho vào tô, cho thêm 60 gram đường nâu, một ít muối. Đánh cho hỗn hợp hòa tan vào nhau. Sau đó cho thêm sữa tươi, một ít bơ và vani vào tiếp tục đánh để hỗn hợp hòa quyện vào nhau.Sau đó, các bạn rây 75 gram bột mì, 2 gram bột nở cùng 10 gram bột cacao vào hỗn hợp trứng ở trên. Rồi sau đó cho thêm 30 gram bột bánh Oreo vào.
Lưu ý: Nên rây thật kĩ bột để có hỗn hợp mịn.
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
3.2.2. Nướng bánh donut vị socola
Bật sẵn lò nướng ở 150 độ C. Sử dụng khuôn bánh dùng cho lò nướng, múc bột đổ vào khuôn bánh. Cho bánh vào lò nướng, nướng khoảng 15 phút. Khi bánh chín các bạn lấy bánh ra và để nguội.Để cho bánh donut socola được thú vị hơn, các bạn có thể tạo hỗn hợp kem để phủ ra ngoài chiếc bánh. Pha hỗn hợp bông kem gồm đường bột và sữa tươi sau đó đánh cho bông kem lên. Cho kem vào túi và vắt lên bề mặt bánh, trang trí thêm một ít bột cacao cho bắt mắt.
4. Hướng dẫn làm bánh donut vị chuối
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
250 gram bột mì3 trái chuối chín100 gram đường nâu100 gram đường trắng2 quả Trứng gàMột ít bơ, bột nở, muối, bột quế,…
4.2. Hướng dẫn Phương Pháp làm bánh donut vị chuối nướng
Chọn mua chuối chín, các bạn lột vỏ xay nhuyễn. Tiếp đó, các bạn cho trứng gà, đường nâu và đường trắng vào trộn đều lên cho đường tan.Sử dụng một cái tô khác, các bạn trộn hợp hợp bột mì, bột nở, 1 muỗng cà phê bột quế cùng một ít muối. Trộn đều bột lên sau đó cho vào tô hỗn hợp chuối. Dùng dụng cụ trộn đều cho hỗn hợp không bị vón cục mà hòa quyện vào nhau.Khi bột sánh mịn vào nhau, các bạn múc bột cho vào khuôn bánh và nướng lò nướng với nhiệt độ 220 độ C.Sau khi nướng khoảng 20 phút là bánh đã chín. Lấy bánh ra, bạn có thể trang trí bánh tùy thích và dùng ngay để cảm nhận được độ giòn tan của lớp vỏ bánh nhé.
5. Phương Pháp làm bánh donut vị trà xanh matcha
5.1. Nguyên liệu
1/4 cốc dầu dừa nguyên chất1/3 chén đường mía1 quả trứng gà (đập sẵn vào chén)3/4 thìa cà phê bột nở1/8 thìa cà phê baking soda1/2 thìa cà phê bột trà xanh (Tham khảo Phương Pháp làm bột trà xanh matcha tại nhà)1/8 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu1/4 thìa cà phê muối biển1/2 thìa cà phê vanilla1 1/3 chén bột mì đa dụng1/2 cốc sữa hạnh nhân (học Phương Pháp tự làm sữa hạnh nhân thơm ngon)Trang trí: 1/2 chén đường bột; 1/4 thìa cà phê bột matcha; 1 muỗng canh sữa hạnh nhân nguyên chấtDụng cụ: làm nóng lò nướng ở mức 220 độ C, chuẩn bị các khuôn bánh lỗ 6 cái
5.2. Công thức làm bánh donut vị trà xanh
5.2.1. Phương Pháp trộn bột làm bánh donut trà xanh matcha
Trong một tô vừa, trộn dầu dừa với đường, rồi thêm trứng vào, dù
ng máy đánh cho hòa quyện. Rây từ từ thêm bột nở, baking soda, bột matcha, nhục đậu khấu, muối, vanilla, muối biển vào hỗn hợp bột, trộn đều.Kết hợp bột mì cùng sữa hạnh nhân vào hỗn hợp trứng matcha ở trên. Dùng muỗng hoặc máy đánh với tốc độ vừa để tạo thành khối bột dẻo và mịn.Nhào bột khoảng 5 phút cho dẻo, rồi bọc màng nilon lại. Bạn nên ủ bột ít nhất nửa tiếng cho nở ra nhé. Nhờ vậy, khi nướng hoặc chiên bánh sẽ phồng lên đẹp mắt và ngon miệng hơn.
5.2.2. Nướng bánh donut vị trà xanh matcha
Sau khi ủ, bạn múc bột chia vào khuôn bánh. Trước khi cho bột vào, nên tráng lòng khuôn bằng ít dầu ăn chống dính.Chuyển khuôn bánh vào lò nướng trong 10 phút. Sau đó, lấy bánh ra khỏi lò, để yên thêm 5 – 10 phút nữa trước khi tách bánh ra khỏi khuôn.Làm lớp đường matcha phủ bánh donut: Trong chén nhỏ, bạn trộn đường bột với bột trà xanh với nhau. Sau đó, chế sữa hạnh nhân vào chén bột, đánh cho sánh mịn.Nhúng từng chiếc bánh donut đã nướng vào nước sốt matcha để phủ đều lên mặt bánh. Đợi sốt bánh hơi đặc kẹo lại là bạn có thể thưởng thức được.
6. Hướng dẫn Phương Pháp bảo quản bánh donut tự làm tại nhà
Bánh donut ăn ngon nhất trong khoảng chừng thời hạn từ 3 – 5 ngày sau khi làm. Nếu bạn muốn để lâu hơn, hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bằng các Phương Pháp sau mà bánh để lâu vẫn không bị hư hỏng hay biến chất :
Sử dụng một lát bánh mì gối: Các xếp bánh donut vào một hộp nhựa. Sau đó, bạn đè lên trên một lát bánh mì gối và đậy nắp kín. Khi ăn, các bạn hãy kiểm tra luôn, nếu bánh mì đã khô cứng thì hãy thay một lát bánh mì mới nhé.Sử dụng cây rau cần: Phương Pháp 2 các bạn có thể xếp bánh vào hộp như Phương Pháp trên và đặt lên trên một nhánh rau cần đã rửa sạch. Rau cần có tác dụng giữ cho bánh donut được giòn và thơm béo như lúc mới ra lò.
Chỉ cần chọn cho mình một trong những Phương Pháp làm bánh donut siêu đơn thuần trên đây, bạn đã có thêm những món ăn vặt lạ miệng thơm ngon và đầy sắc tố. Thật mê hoặc nếu bạn tự tay làm và chiêm ngưỡng và thưởng thức nó. Những phần bánh donut tròn tròn dễ thương và đáng yêu nhưng lại mang nhiều mùi vị tùy thuộc vào Phương Pháp biến tấu của bạn .
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Khánh Kim tổng hợp
