Tiết trời se lạnh như thế này mà ăn những món cay nồng thì thật thích đúng không nào? Cách làm bò nhúng ớt mà Ẩm thực Huế sẽ giới thiệu đến bạn đọc qua bài viết dưới đây chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời trong thời tiết này đấy!
Cùng chúng tôi khám phá xem cách làm món ăn này có đơn thuần không nhé !
Hướng dẫn cách làm lẩu bò nhúng ớt
Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt bò : 1 kg ( Phần thịt bò bạn nên chọn bắp bò, khi nhúng với nước sốt thịt sẽ mềm, dễ ăn hơn, hương vị cũng hấp dẫn hơn các phần thịt khác ) – Cà chua : 2 quả – Ớt tương xí muội : 1 chai – Một ít rượu trắng. – Rau mồng tơi, mướp đắng, rau má, rau muống chẻ. – Gia vị thường dùng : đường, dầu, bột nêm, tỏi, hành.
Bạn đang đọc: Cách làm món lẩu bò nhúng ớt kiểu Huế ngon đơn giản –
Sơ chế nguyên liệu
– Gừng rửa sạch, đập dập, ngâm vào rượu trắng. Tiếp theo, bạn rửa sạch thịt bò, cho vào hỗn hợp rượu trắng và gừng, bóp nhẹ tay để khử sạch mùi tanh, hôi. Sau đó rửa sjch thịt bò lại với nước sạch, để ráo rồi dùng dao bén thái mỏng miếng thịt vừa ăn. – Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn. Cho ra bát riêng. – Rau muống nhặt bỏ lá, rửa sạch rồi chẻ thành sợi mỏng, nhỏ. – Rau mồng tơi, mướp đắng, rau má nhặt bỏ lá hư, ngâm qua nước muối pha loãng rồi – Tỏi, hành khô bóc sạch vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Cách làm bò nhúng ớt
– Chuẩn bị một chiếc chảo vừa đủ lớn, bắt lên bếp rồi cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi vừa dậy mùi thì bạn cho cà chua xay nhuyễn vào xào cho chín tới. Sau đó đổ nước vào đun sôi. – Tiếp tục cho tương ớt xí muội vào đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại là được. Nếm nếm với gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Trình bày
Phần nước sốt bạn nên để trên lửa nhỏ riu liu, dùng nóng với thịt bò. Cho rau ra dĩa lớn, hoàn toàn có thể dùng thêm bánh tráng để cuốn với rau và thịt bò. Để món ăn thêm mùi vị, pha thêm một chén nước tương + ớt dùng làm nước chấm sẽ rất ngon. Chúc các bạn thành công xuất sắc với công thức làm món bò nhúng ớt này nhé !
Tuy là cách làm đơn giản nhưng lại cần sự tỉ mỉ, khéo léo, bám sát công thức mới làm nên được món ăn tinh túy và có linh hồn .
Lẩu bò nhúng ớt dễ làm lại thật ngon đúng không nào. Đây chắc như đinh sẽ là món ăn ngày mưa làm đa dạng chủng loại thêm cho bữa ăn mái ấm gia đình bạn đấy ! Chúc bạn đọc thực thi thành công xuất sắc món ăn này nhé !
Cách nhận biết nồi nước lẩu làm từ hóa chất
