Theo dõi Massageishealthy trên Google News
Nội dung chính
- Xí muội (ô mai) là gì, xí muội làm từ quả gì ngon nhất?
- Ô mai xí muội có tác dụng gì đối với sức khỏe?
- 1 Cách làm xí muối mận khô thơm ngon đơn giản
- Nguyên liệu làm xí muội mận khô cần có gì?
- Các bước thực hiện xí muội mận như thế nào
- 2 Cách làm xí muội me và cam thảo trị ho cho trẻ nhỏ
- Nguyên liệu cần có những gì
- Chi tiết cách làm xí muội me và cam thảo
- 3 Cách làm ô mai, xí muội mận ngâm giảm cân dễ làm tại nhà
- Nguyên liệu làm xí muội mận ngâm giảm cân
- Cách làm ô mai cho việc giảm cân như thế nào
- Cách xử dụng xí muội, ô mai mận ngâm để giảm cân tại nhà
- 4 Cách làm xí muội tắc mật ong hỗ trợ trị ho viêm họng
- Nguyên liệu làm xí muội tắc
- Cách làm xí muội tắc như thế nào
- 5 Cách làm xí muội mơ (ô mai mơ) đơn giản tại nhà
- Chuẩn bị nguyên liệu làm xí muội mơ
- Các bước làm xí muội mơ tại nhà
- Cách dùng ô mai mơ xí muội trị cảm, trị ho
- 6 Cách làm xí muội khô, ô mai mận và gừng tươi
- 7 Cách làm xí muội me cùng cam thảo chống cho trẻ nhỏ
- Ăn xí muội nhiều có tốt không, ô mai mận có gây hại cho sức khỏe không?
Cùng Massageishealthy điểm qua cách làm xí muội tắc, cách làm xí muội mơ khô, xí muội mận ngâm với thành phần nguyên liệu rất đơn giản. Ô mai xí muội ngâm từ quả gì là ngon nhất, tất cả sẽ có ngay sau đây.
Xí muội (ô mai) là gì, xí muội làm từ quả gì ngon nhất?
Ô mai còn được gọi là xí muội, nguyên là một vị thuốc trong nền y học cổ truyền của một số quốc gia như Việt Nam và Trung Quốc, tuy hiện nay ý nghĩa phổ biến hơn là một loại thực phẩm trong hệ thống các thực phẩm dạng mứt, kẹo.
Bạn đang đọc: Cách làm bột xí muội tại nhà
Người miền Nam thường gọi ô mai bằng tên khác là xí muội. Xí muội còn là tên gọi của những mẫu sản phẩm từ quả cây được chế biến như ô mai .Nguyên liệu chính trong các cách làm xí muội, ô mai thực phẩm là các loại trái cây, hoa quả dẻo như mận, chanh, me, cóc, đào, sấu, trám, quất, khế, xoài, mít, táo ta, dứa, thậm chí còn là táo tây ( với người Việt hải ngoại tại Bắc Mỹ ) .Để có sắc tố và mùi vị đặc trưng mang phong thái riêng, mỗi cơ sở chế biến đều có những tuyệt kỹ riêng với khá nhiều quy trình cần đến sự cẩn trọng và tinh xảo .Người miền Nam thường gọi ô mai bằng tên khác là xí muội .Trước hết, người ta phải chọn loại quả ngon, xanh tươi không bị sâu, giập. Sau đó chúng sẽ được rửa sạch, ướp muối, phơi khô và hấp sấy .Sau quy trình này, nguyên vật liệu được sao tẩm và chế biến ( xào, phơi ) thành thành phẩm sau cuối trong sự tích hợp với các gia vị như đường, muối, gừng, ớt, cam thảoChỉ từ mấy loại quả ấy, người ta lại hoàn toàn có thể chế biến nhiều món có mùi vị mê hoặc khác nhau : có loại chua, có loại ngọt, có loại tích hợp đủ mùi vị cay, chua, mặn, ngọt, có loại xào ướt, và có nhiều loại khác lại để rất khô .
Tên gọi của các cách làm xí muội thường mang tên bao gồm chữ xí muội kết hợp với tên của nguyên liệu chính và cách thức chế biến như: xí muội mơ xào gừng, xí muội mận chua cay mặt ngọt, xí muội táo mèo, xí muội me khô cam thảo
Ô mai xí muội có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Trong dân gian, xí muội được dùng làm thuốc giảm ho, chống khô họng, viêm họng, khản tiếng, dùng dưới dạng thuốc sắc hoặc ngậm .Xí muội hoàn toàn có thể phối hợp thêm với mật ong hoặc gừng để tăng thêm công dụng giảm ho, nhất là ho do nhiễm lạnh, cảm lạnh hoặc ho do viêm họng .Trong đông y, xí muội là vị thuốc tích hợp với nhiều vị khác để chữa các chứng ho lâu năm, ho lâu ngày, khản tiếng, viêm phế quản, viêm họng .Ô mai xí muội có công dụng gì so với sức khỏe thể chất ?
Hải Thượng Lãn Ông đã phân tích như sau: Tạng phế sắc trắng, là bẩm thụ khí của hành Kim; nó như cái tán, cái lọng che chở cho các tạng khác, không thể chịu được bất kì một vật gì làm chướng ngại.
Tỳ là gốc sinh đờm, Phế là đồ chứa đờm. Nếu đờm ở Phế nhiều thì khí nghịch lên mà gây thành ho. Phế là chỗ then chốt, cửa ngõ của body toàn thân, không chỗ nào quan trọng hơn chỗ đó. Do vậy, bệnh phế khí nghịch, nhiều đờm không hề không tìm cách trị gấp .Xí muội có vị chua, tính liễm, hoàn toàn có thể thăng, hoàn toàn có thể giáng, giúp thuận khí chỉ khái ( trừ ho ), hóa đàm. Ngày nay, xí muội vẫn được dùng theo kinh nghiệm tay nghề dân gian, dùng trong đông y, và được tích hợp để bào chế một số ít loại thuốc ho đông dược .
Theo nghiên cứu cho thấy, trong ô mai chứa nhiều vitamin C có tác dụng hạn chế cảm giác thèm ăn rất tốt. Hơn nữa, lượng đường có trong ô mai ở mức an toàn, không có khả năng gây béo cho người dùng.
Không chỉ là món ăn thương mến của nhiều người, ô mai ngoài những còn có công dụng chữa các bệnh về đường hô hấp, điều hòa âm khí và dương khí và giảm cảm xúc mỏi mệt ở người già .
1 Cách làm xí muối mận khô thơm ngon đơn giản
Nếu như bạn đã ngán những loại bánh kẹo, mứt ngọt ngày Tết thì sao không đem lại mùi vị mới lạ cho cả nhà bằng món xí muội chua chua ngọt ngọt cay cay đầy mê hoặc .
Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ đều thích, đặc biệt là những đứa trẻ đấy. Còn bây giờ hãy vào bếp và học ngay cách làm xí muội mận khô ngày Tết cùng Massageishealthy nhé!
Nguyên liệu làm xí muội mận khô cần có gì?
- 1 kg mận tươi, chọn những quả chín mọng, đỏ đều sẽ ngon hơn
- 1 2 củ gừng to
- 600 gram đường kính
- 50g vôi bột
Các bước thực hiện xí muội mận như thế nào
Bước 1: Bạn mua mận về rửa sạch, bỏ đi phần cuống. Sau đó có thể ngâm qua với nước muối loãng để làm sạch hoàn toàn những bụi bẩn.
Sau đó vớt mận ra để ráo nước rồi dùng dao nhọn khía quả mận thành 4 khía để giúp mận dễ thấm
gia vị hơn khi làm xí muội .Bạn mua mận về rửa sạch, bỏ đi phần cuống Cách làm xí muối mận khô thơm ngon đơn thuần
Bước 2: Vôi bột bạn đem hoà tan cùng nước trắng, đổ ra một bát cỡ vừa rồi đợi bột vôi lắng xuống dưới, chắt lấy phần nước trong ra.
Bước 3: Tiếp theo cho mận vào ngâm với nước vôi trong khoảng 8-10 tiếng hoặc bạn có thể để ngâm qua đêm càng tốt. Sau khi ngâm mận xong, bạn rửa sạch mận lại bằng nước và để mận ráo bớt nước.
Bước 4: Trong lúc đợi ngâm mận, bạn lấy một chiếc nồi to, xếp mận đều xuống đáy nồi, cứ một lớp mận bạn sẽ phủ thêm một lớp đường bên trên, cứ thế cho đến khi xếp hết mận vào nồi.
Cứ một lớp mận bạn sẽ phủ thêm một lớp đường bên trên Cách làm xí muối mận khô thơm ngon đơn thuần
Bước 5: Để ướp mận khoảng 6-8 tiếng cho đường tan dần, ngấm vào mận thì bạn cho thêm một nửa chỗ gừng tươi đã cạo sạch vỏ, băm nhỏ vào đao cùng mận, ngâm thêm khoảng 20 phút nữa.
Bước 6: Bạn bắt đầu đun nồi mận trên lửa to cho đến khi đường sôi lên thì hạ lửa nhỏ xuống.
Bạn đun nóng liu riu đến khi đường đặc sệt lại khô thành một lớp keo bọc quanh quả mận thì cho phần gừng tươi còn lại vào hòn đảo đều thêm khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp .
Bước 7: Lấy mận ra một cái đĩa rộng, sâu lòng để sấy khô. Bạn có thể hong kho bằng nhiệt độ phòng hoặc cho vào lò để sấy trong ở nhiệt độ 100 độ trong hơn một giờ.
Bạn hoàn toàn có thể hong kho bằng nhiệt độ phòng Cách làm xí muối mận khô thơm ngon đơn thuầnNhư vậy là tất cả chúng ta triển khai xong xong món xí muội mận vô cùng thơm ngon mê hoặc rồi đấy, bảo vệ mùi vị tuyệt vời lại rất bảo đảm an toàn nữa nhé các bạn .
Mời bạn xem thêm: Cách làm mứt Mận dẻo ngon với mận Hậu, mận Hà Nội
2 Cách làm xí muội me và cam thảo trị ho cho trẻ nhỏ
Nguyên liệu cần có những gì
- 700 gram đường vàng
- 500 gram me chín đã bóc vỏ, bỏ hạt
- 200 gram bột năng
- 100 gram cam thảo
- 200 gram gừng già
- 20 quả tắc vàng chín
Chi tiết cách làm xí muội me và cam thảo
Me chua bạn rửa sạch, bóc vỏ, tách hạt bên trong rồi để riêng cho ráo nước. Gừng rửa sạch bào thành sợi mảnh mà không cần gọt vỏ
Bạn cho hỗn hợp vừa xay vào nồi đun sôi Cách làm xí muội me và cam thảo trị ho cho trẻ nhỏSên me trong khoảng chừng 30 phút đến khi thấy me đặc lại, tới đường hoàn toàn có thể kéo chỉ là được .Mách các bạn một cách để nhận ra me tới đường chưa đó là cho một giọt nước me vào nước lạnh, nếu nước me chìm xuống dưới và vón thành cục không bị tan ra là đã ổn rồi đấy .Để nguyên me trong chảo, rắc một chút ít bột lên me rồi dùng đũa hòn đảo đều cho bột dính vào me, sên tiếp 5 phút nữa thì tắt nhà bếp .Đổ me ra một cái mâm lớn, rải đều thành một lớp mỏng mảnh, dùng muỗng múc thật nhanh quả me cho vào đĩa bột cam thảo, lăn đều và nặn để riêng ra một cái mâm khác .Cứ liên tục cho đến khi hết me, để me không bị dính vào thìa hãy nhúng thìa vào bát nước lạnh nhé .
Đổ me ra một cái mâm lớn, rải đều thành một lớp mỏng dính Cách làm xí muội me và cam thảo trị ho cho trẻ nhỏCho me vào lò sấy khoảng chừng 1 giờ với nhiệt độ 100 độ C sau đó đổ me vào lọ đậy kín lại để dùng dần .Yêu cầu thành phẩm của món xí muội me này là mùi vị chua nhè nhẹ, hoà quyện với vị cay cay của gừng cùng hương thơm của tắc và cam thảo, bảo vệ sẽ trở thành một món ăn vô cùng mê hoặc về hình thức lẫn mùi vị .
Hương vị chua nhè nhẹ, hoà quyện với vị cay cay của gừng Cách làm xí muội me và cam thảo trị ho cho trẻ nhỏ
Khi dùng xí muội me sẽ thấy hơi dai nhưng sẽ không thể ngừng ăn khi đã nếm thử.
3 Cách làm ô mai, xí muội mận ngâm giảm cân dễ làm tại nhà
Nhắc tới ô mai hẳn nhiều bạn đang nuốt nước miếng phải không. Là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều chị em, ô mai còn là món ăn giảm cân cực hiệu suất cao ít ai biết. Hãy cùng khám phá hiệu quả cũng như cách dùng ô mai giảm cân trải qua bài viết dưới đây nhé .Xí muội ô mai ngoài những còn có công dụng chữa các loại bệnhTrên thực tiễn, đã có nhiều người thử cách dùng ô mai giảm cân và cho tác dụng rất hài lòng. Tôi đã giảm được 3 kg trong vòng 1 tháng sau khi ăn ô mai đều đặn hàng ngày là điều chị Thanh Hằng ( CG cầu giấy TP. Hà Nội ) đã san sẻ .
Với những công dụng tuyệt vời như trên, vậy t
ại sao bạn không thử cách làm xí muội mận ngâm để giảm cân ngay dưới đây luôn đi.
Nguyên liệu làm xí muội mận ngâm giảm cân
- 1 kg mận
- 1 kg đường trắng
- 200g gừng loại già
- 100g vôi
- 1 lọ thủy tinh có nắp đậy
Cách làm ô mai cho việc giảm cân như thế nào
- Mận rửa sạch và lấy dao nhỏ khía xung quanh để khi làm ô mai cho ngấm nước vôi ngâm.
- Pha nước vôi trong theo tỉ lệ 2 3 lít nước với 100g vôi.
- Khi nước vôi đã lắng, lọc lấy phần nước trong và cho mận vào ngâm 20 30 phút là được.
- Sau đó, bỏ mận ra cho rửa sạch cho hết nước vôi và để ráo nước.
- Tiếp tục cho mận vào khay lớn để ngâm đường trong khoảng 8 tiếng, đợi cho đường tan hết.
- Gừng rửa sạch, thái hoặc giã nhỏ thành sợi cho bông, cho vào khay mận vừa ngâm đảo đều tay.
- Đợi 15 20 phút cho gừng ngấm đều vào mận.
- Đổ tất cả mận vào một nồi, bắt đầu bật bếp lên và để đun với lửa to.
- Khi nồi đã sôi, hạ nhỏ lửa và đun liu riu khi đường sánh lại và mận bắt đầu keo lại với đường.
- Quan sát thấy nồi đã khô, tiếp tục cho lượng gừng băm nhỏ ở trên vào đảo đều trong 10 phút.
- Ô mai đã làm xong, bạn đổ ra một khay lớn để sấy khô trong điều kiện thoáng mát.
- Nếu có lò nướng, có thể dùng để hong khô với nhiệt độ 100 độ C trong 1,5 giờ là tắt lò được.
- Dùng lọ thủy tinh có nắp đậy kín để bảo quản dùng dần.
Bảo quản dùng dần Cách làm ô mai, xí muội mận ngâm giảm cân
Vậy là đã hoàn thành xong cách làm xí muội giảm cân với các công đoạn để cho ra sản phẩm ô mai do chính tay mình làm rồi. Bây giờ là bước thưởng thức sao cho hiệu quả giảm cân tối đa đây.
Cách xử dụng xí muội, ô mai mận ngâm để giảm cân tại nhà
- Áp dụng ăn ô mai hàng ngày, đặc biệt là sau bữa ăn để giảm cảm giác thèm ăn.
- Hãy uống kèm với nước sau mỗi lần ăn để việc giảm cân hiệu quả hơn.
- Ngoài ra, nên chú ý kết hợp cùng chế độ ăn uống hợp lí và tập thể dục thường xuyên để quá trình giảm cân đạt kết quả cao.
- Không ăn quá nhiều và dùng ô mai ăn thay bữa để tránh bị mắc bệnh về dạ dày và đường tiêu hóa.
Hi vọng những chia sẻ về cách làm xí muội cũng như cách dùng ô mai giảm cân trên đây có thể giúp ích các bạn trong việc tìm lại vóc dáng. Hãy thực hiện đúng theo hướng dẫn để việc giảm cân hiệu quả bạn nhé.
Mời bạn xem thêm nhiều món ăn vặt thú vị tại chuyên mục Món ăn vặt
4 Cách làm xí muội tắc mật ong hỗ trợ trị ho viêm họng
Món tắc xí muội ngon ở cái dẻo thơm, the the của vỏ quất quyện với vị chua ngọt của mật ong và múi quất .
Món này ăn nhấp nháp, pha nước uống đều ngon, lại có đặc tính phòng trị viêm họng hiệu quả. Cùng học ngay cách làm xí muội tắc từ Massageishealthy ngay dưới đây nhé.
Nguyên liệu làm xí muội tắc
- Quất (tắc): 1 ký, dùng loại quất vừa chín tới là ngon nhất.
- Đường cát trắng: 3 lạng
- Mật ong: 5 muỗng súp
- Muối: 1/4 muỗng cafe
Cách làm xí muội tắc như thế nào
Quất rửa cho thật kĩ bằng nước muối loãng, để ráo, bổ đôi khều bỏ hạt rồi vắt lấy nước. Bỏ bã ruột. Phần vỏ thái sợi thật mỏng mảnh. Sau đó cho cả vỏ lẫn nước quất vào nồi .Quất rửa cho thật kĩ bằng nước muối loãng Cách làm xí muội tắc mật ong tương hỗ trị ho viêm họngCho tiếp đường cát, muối, để 3-4 tiếng cho đường tan thấm vào quất .
Cuối cùng cho mật ong vào khuấy đều, nấu sôi chừng 5 phút thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh sạch dùng dần.
5 Cách làm xí muội mơ (ô mai mơ) đơn giản tại nhà
Xí muội là món cũng khá dễ làm và chế biến tại nhà bằng những loại quả dễ tìm. Để làm được những loại xí muội ngon cần phải cẩn trọng lựa chọn từng quả ngon và xanh tươi không bị sâu, hay dập nát .
Hôm nay Massageishealthy xin hướng dẫn các bạn cách làm ô mai mơ xí muội đơn giản với các bước như sau :
Cách làm xí muội mơ ( ô mai mơ ) đơn thuần tại nhàCách làm ô mai mơ xí muội khá đơn thuần bạn đã thử làm ở nhà chưa, nó thơm ngon chất lượng, mùi vị ngọt ngào, công dụng chữa bệnh cực cao. Mẹ thường làm những trái ô mai mơ xí muội để cho cả mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thứcNếu như ai đã từng chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị của ô mai thì không thể nào quên được tính năng y học tuyệt vời của nó, ngày nhỏ chắc như đinh ai cũng đã từng ngậm những trái ô mai mơ xí muội ấy để trị ho, nhiệt miệng, hay là ngứa cổ, có đờm. Nó là một điểm tâm luôn luôn Open vào các buổi tối bên mái ấm gia đình .
Chuẩn bị nguyên liệu làm xí muội mơ
- 1 kg mơ
- 500g đường
- muối 10gr
- Bột cam thảo 100g
Các bước làm xí muội m
ơ tại nhà
- Bước 1 : Sơ chế quả mơ
Hòa tan 10 g muối vào thau nước sạch, rừa thật sạch 1 kg mơ rồi sau đó ngâm vào nước muối trong thời hạn 30 phút .
- Bước 2 : Ngâm mơ với đường
Sau 30 phút ngâm mơ với muối để sạch vi trùng và tạo được độ giòn thì đổ mơ ra rổ và rửa sạch bằng nước sạch, để ráo nước .Ngâm mơ với muối để sạch vi trùng Cách làm xí muội mơ ( ô mai mơ ) đơn thuần tại nhàTiếp tục chuẩn chị một cái nồi để ngâm mơ với đường. Bạn hãy đổ một lớp đường vào nồi, thiếp đến là một lớp mơ, tiếp tiếp lần lượt như vậy cho đến khi mơ đã hết và lớp đường được phủ ở trên cùngNgâm mơ với đường khoảng chừng 6 7 tiếng cho đến khi đường tan hết .
- Bước 3 : Xào mơ
Tiến hành xào mơ, bắc nồi mơ đã ngâm lên nhà bếp để đun, bật với ngon lửa to nhất, đun sôi đường thì vặn mức lửa nhỏ nhất .Bạn hòn đảo đều và nhẹ tay, đun khoảng chừng 15 phút cho đến khi đường đã cạn gần hết, sánh lại, mơ đổi màu thì tắt nhà bếp .Tiến hành xào mơ Cách làm xí muội mơ ( ô mai mơ ) đơn thuần tại nhà
- Bước 4 : Phơi khô
Bắc nồi mơ đã đun xuống nhà bếp, để nguội một chút ít rồi đổ ta khay, sau đó lấy 100 gr cam thảo đổ vào khay mơ đã xào, trộn đều và trải ra để phơi khô .Sau khi mơ đã khô thì để từng trái vào lọ thủy tinh nhé, quan tâm để xí muội mơ nơi khô ráo thoáng mát để dữ gìn và bảo vệ được lâu bạn nhé .
Cách dùng ô mai mơ xí muội trị cảm, trị ho
Xí muội mơ dùng trực tiếp như một món ăn vặt hàng ngày hoặc dùng trong các trường hợp điều trị chứng khan tiếng, ho cảm hay viêm họng .Cách dùng ô mai mơ xí muội trị cảm, trị ho Cách làm xí muội mơ ( ô mai mơ ) đơn thuần tại nhàCác loại xí muội chữa ho đặc trưng như xí muộn cam thảo, gừng sao khô, xí muội sấu Ngoài ra, ô mai xí muội cũng được dùng làm quà biếu khuyến mãi ngay người thân trong gia đình hay bạn hữu trong các dịp lễ tết hoặc đi chơi xa về rất ý nghĩa .
Trên đây là cách làm xí muội mơ vô cùng đơn giản giúp bạn có thể thực hiện tại nhà. Chúc các bạn thành công.
6 Cách làm xí muội khô, ô mai mận và gừng tươi
Mỗi dịp tết đến xuân về, chắc rằng mỗi nhà đều chọn mua cho mình những món bánh kẹo trưng dọn đón khách vào mừng tết .Vậy tại sao bạn lại không nghĩ ngay đến việc tự tay làm những món đó. Xí muội khô món ngon mê hoặc mà nhiều bạn nhỏ yêu dấu, các bạn gái nhìn thôi cũng đủ muốn ăn rồi .
Cách làm xí muội khô, ô mai mận và gừng tươi
Vị chua chua díu lưỡi khiến bạn cứ muốn ăn mãi thôi, đúng không? Nhanh tay học cách làm món này thôi nào. Dưới đây Massageishealthy sẽ giúp bạn làm với cách làm xí muội khô cực ngon, dễ làm để nhâm nhi cùng mọi người nhé.
Nguyên liệu làm xí muội khô
- Mận tươi: 1kg
- Gừng tươi củ to khoảng 1-2 củ là đủ
- Đường kính: 600g
- Vôi bột: 50g
Các bạn hoàn toàn có thể mua ở nhà hàng, shop bán trái cây. Bạn nên chọn những quả mân chín đều, đỏ mọng vì như vậy xí muội làm ra sẽ ngon và thích mắt hơn .
Cách làm xí muội khô
Bạn chọn mua những quả mận to tròn, bóng mẩy, không bị chín dập, sau đó bạn đem rửa sạch, bỏ cuống .Có thể ngâm thêm với nước muối loãng để vô hiệu các bụi bẩn trong quả mận sâu nhất .Vớt mận ra rổ để ráo nước rồi bạn lấy dao khía quả phận thành 4 khía để khi làm mận sẽ ngấm gia vị nhanh hơn .Hòa vôi bột cùng với nước trắng, đong khoảng chừng 1 bát hay tô cỡ vừa, đợi cho bột vôi lắng dần xuống thì bạn chắt lấy phần nước trong đó ra .Tiếp theo cho mận vào ngâm với nước vôi trong khoảng chừng 8-10 tiếng, bạn cũng hoàn toàn có thể để ngâm qua đêm càng tốt .Sau khi ngâm mận xong, bạn rửa sạch mận lại bằng nước và để mận ráo bớt nước .
Mận ngâm với nước vôi trong khoảng chừng 8-10 tiếngTrong lúc đợi mận ráo nước, bạn chuẩn bị sẵn sàng một cái nồi to. Sau đó xếp đều mận xuống đáy nồi, lần lượt cứ một lớp mận thì phủ thêm một lớp đường lên bên trên, liên tục như vậy cho đến khi xếp hết mận vào nồi thì dừng lại .Chờ mận ướp trong khoảng chừng 6-8 tiếng cho đường tan dần, ngấm vào mận thì bạn cho thêm 50% chỗ gừng tươi đã cạo sạch vỏ, băm nhỏ vào hòn đảo đều cùng mận, ngâm thêm khoảng chừng 20 phút nữa .Đặt nồi mận lên nhà bếp, đun lửa to đến khi đường sôi lên thì hạ nhỏ lửa đun riu riu đến khi đường đặc sệt lại, khô thành keo bọc quanh quả mận thì bạn cho nốt số gừng tươi còn lại vào hòn đảo đều thêm khoảng chừng 5 phút nữa thì tắt nhà bếp .Cho số mận đã nấu ra một cái đĩa rộng, sâu lòng để sấy khô. Bạn hoàn toàn có thể hong khô bằng nhiệt độ phòng hoặc cho vào lò để sấy trong ở nhiệt độ 100 độ trong hơn một giờ .Đã đến lúc chiêm ngưỡng và thưởng thức thành quả rồi đấy. Xí muội mận tự làm rất thật sạch, thơm ngon nên cứ ăn tự do thôi. Tuy nhiên, ăn nhiều mận hoàn toàn có thể gây nóng trong người nên bạn không nên ăn quá nhiều ô mai mận cùng 1 lúc đâu nhé .
7 Cách làm xí muội me cùng cam thảo chống cho trẻ nhỏ
Xí muội me cam thảo là vị thuốc quý đồng thời là món mứt ngon không hề thiếu trong ngày tết. Với hiệu quả diệu kỳ của cam thảo phối hợp với vị chua ngọt của me tương thích với tổng thể độ tuổi .
Cách làm xí muội me cùng cam thảo chống cho trẻ nhỏ
Ô mai me cam thảo không những ngon mà còn rất đẹp mắt, ngây cảm giác thích thú cho người thưởng thức. Cùng xem ngay cách làm xí muội me cam thảo ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu làm xí muội cam thảo
- Me chín đã bóc vỏ, bỏ hạt: 500g
- Đường vàng: 700g
- Bột nặng: 200g
- Cam thảo: 100g ( Cam thảo bạn có thể mua ở chợ hoặc đến nhà thuốc nam để mua nha).
- Gừng già: 200g
- Tắc chín vàng: 20 quả
- Muối
Cách làm xí muội me cam thảo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua me về, bạn bóc vỏ, vô hiệu hết hạt bên trong thân me, ruột me rửa sạch, để riêng ra cho ráo nước. Gừng già bạn cũng đem rửa sạch, không cần gọt vỏ để thế bào thành sợi thật mảnh .Cam thảo để nguyên cho vào máy xay thật nhuyễn bung thành sợi. Tắc rửa sạch, cắt đôi vắt lấy nước cốt, phần vỏ tắc lấy dao cắt thật vụn ra .Trộn nước cốt tắc, gừng lát mỏng dính, vỏ tắc cắt nát cùng với 200 g đường, đổ vào máy xay thật nhuyễn sao cho các nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau .Bột năng bạn cho vào chảo rang cùng với gừng, hòn đảo thật đều bột rang đến khi gừng thơm lên thì lấy rây lọc lấy phần bột mịn, bột khô và gừng bỏ không dùng đến .
Bước 2: Làm xí muội me cam thảo
Đặt một cái nồi lên nhà bếp, cho hỗn hợp vừa xay vào đun sôi, đổ thêm 500 g đường và một chút ít muối hột vào khuấy đều. Đun đến khi đường đông lại, hỗn hợp đặc sệt dần lại thì cho me vào hòn đảo cùng .Đảo sao thật nhanh, đều tay để me không bị cháy khét lại. Bạn sên me khoảng chừng 30 phút thấy me đặc lại, mở màn tới đường và kéo chỉ là được .Mách bạn cách nhận ra me đã tới đường chưa : bạn lấy một giọt nước me, nhỏ vào bát nước lạnh, nếu nước me chìm xuống dưới vón thành cục, không bị tan trong nước là me đã tới đường. Nếu không thì đun thêm một chút nữa thì thử ại cách này nhé .Giữ nguyên chảo me trên nhà bếp, vừa dùng rây rây từng ít bột vào chảo, vừa lấy muỗng gỗ hòn đảo đều cho bột quyện với me. Rây hết bột thì sên tiếp 5 phút nữa cho bột chín hẳn mới tắt nhà bếp .
Bước 3: Sấy me
Cho me ra một cái mâm lớn, trải đều thành một lớp mỏng dính, dùng muỗng múc thật nhanh quả me cho vào đĩa bột cam thảo, vo viên hỗn hợp thành từng viên tròn nhỏ rồi để riêng ra .Làm như vậy đến khi hết me thì thôi. Nếu muốn khi múc me không bị dính vào thìa, sau vài lần múc bạn nhúng thìa vào bát nước lạnh, lần múc sau sẽ không bị dính thìa nữa .Cho me vào lò sấy ở nhiệt độ 100 độ trong khoảng chừng 1 tiếng để me khô. Sau đó cho me vào một cái lọ thủy tinh hoặc cí túi nilong bọc kĩ để dùng dần và dữ gìn và bảo vệ .Xí muội me cam thảo nhâm nhi để chống ho gió, ho khan khi tiết trời lạnh. Cái mùi vị chua nhè nhẹ, quyện với vị cay đặc trưng của gừng, vị thom của tắc lịa được khoác thêm một lớp cam thảm bên ngoài thật mê hoặc biết bao .Khi ăn me sẽ hơi dai, không bị dính tay rất ngon. Thử tưởng tượng ngồi nhâm nhi bên dĩa xí muội me cam thảo, cùng trò chuyện tán gẫu cùng người thân trong gia đình, bạn hữu thì thật tuyệt vời .
Xí muội me cam thảo nhâm nhi để chống ho gió, ho khanQuả thật là tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho một cái tết toàn vẹn yêu thương phải không nào ? Tự tay các bạn làm ra xí muội khô ăn đãi bè bạn, người thân trong gia đình vừa ngon, vừa bảo đảm an toàn lại bảo vệ chất lượng .Tết sẽ vui hơn nhiều lần nếu có những ngày sum vầy bên mái ấm gia đình làm tổng thể mọi việc cho một năm mới trọn yêu thương .
Hi vọng với những chia sẻ ở trên, các bạn sẽ thực hiện thật tốt với cách làm xí muội khô chua chua ngọt ngọt này nhé. Chúc các bạn thành công!
Ăn xí muội nhiều có tốt không, ô mai mận có gây hại cho sức khỏe không?
Ngoài việc có hàm lượng chì cao không bình thường, 1 số ít mẫu kiểm tra còn cho thấy ô mai, xí muội dùng chất tạo ngọt cyclamate, một loại chất cấm vì rủi ro tiềm ẩn gây ung thư cao .Ngày 14/6, thông tin từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Khánh Hòa cho biết, tác dụng kiểm tra các mẫu loại sản phẩm ô mai, xí muội thu được tại một số ít cơ sở kinh doanh thương mại thực phẩm ở chợ Đầm, chợ Xóm Mới, Tp Nha Trang cho thấy hàm lượng chì trong mẫu sản phẩm vượt mức được cho phép từ 3,2 đến 27 lần .Hướng dẫn cách làm xí muội tắc, xí muội mơ khô, mận đơn thuần tại nhà, và Ô mai xí muội làm từ trái gì thì ngonĐặc biệt trong 4 mẫu Chi cục gửi đi kiểm nghiệm ở Trung tâm Kiểm nghiệm bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm khu vực miền Trung còn chứa chất tạo ngọt cyclamate. Đây là chất cấm dùng trong chế biến thực phẩm vì rủi ro tiềm ẩn gây ung thư cao .Trước đó, thông tin về ô mai, xí muội chứa hóa chất ô nhiễm và có hàm lượng chì vượt mức được cho phép bán tràn ngập trên thị trường, cuối tháng 5/2012 Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Khánh Hòa đã triển khai kiểm tra đột xuất các cơ sở kinh doanh thương mại và dùng mẫu sản phẩm này trên địa phận T.p Nha Trang .Tại thời gian kiểm tra, hầu hết các đơn vị chức năng kinh doanh thương mại đều không cung ứng được hợp đồng mua và bán, bán hàng không rõ nguồn gốc nguồn gốc, không có sách vở chứng tỏ tiêu chuẩn loại sản phẩm, không có nhãn mác Đoàn kiểm tra đã lập biên bản và lấy 4 mẫu về kiểm nghiệm chất lượng .
Bạn nên kiểm tra chất lượng xí muội kỹ trước khi dùng Cách làm ô mai, xí muội mận ngâm giảm cân
Nào hãy để mâm bánh mứt Tết này của mái ấm gia đình bạn thêm phần mê hoặc và mê hoặc bởi các cách làm xí muội mận ngâm, cách làm xí muội tắc vô cùng đơn thuần mà chúng tôi vừa trình làng trên nhé .
Chúc các bạn một mùa Tết an vui, hạnh phúc bên gia đình cùng những món ăn ngon.
aaaaaaaaaaaaaaa
< p class="Normal">
