Không cần phải vào đến Hồ Chí Minh, ở ngay TP. Hà Nội thôi bạn cũng hoàn toàn có thể tìm thấy thật nhiều loại hủ tiếu rồi nàyKhông ngờ phối hợp cánh gà với coca lại hoàn toàn có thể tạo ra một món ăn ngon đến thế
Ba khía là một loài họ cua có càng to sống tập trung ở vùng nước lợ, mặn. Ba khía rang me là món ăn rất nổi tiếng ở miền Tây, hầu như mọi người dân ở đây đều biết đến và yêu thích món ăn này. Hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm ba khía rang me ngon đúng vị nhất.
Giới thiệu món ba khía rang me
Bạn đang đọc: Cách làm món ba khía rang me ngon đúng điệu – Ẩm thực – Việt Giải Trí
Trước đây du lịch miền Tây chưa tăng trưởng, ba khía dù sống sót thông thường trong đời sống của người dân miền sông nước đó, tuy nhiên nó không được quan tâm nhiều lắm. Những năm gần đây, việc mày mò miền Tây dần trở thành hành trình dài mê hoặc mà nhiều người yêu thích, cũng do đó, các món ăn ở đây dần trở nên thông dụng, một trong số đó là những món ăn được chế biến từ ba khía. Trước kia người Cần Thơ chỉ làm mắm ba khía để dùng dần. Nhưng ngày này, khi nhà hàng siêu thị dần tăng trưởng sự phát minh sáng tạo ngày càng được phát huy thì các món ăn từ ba khía trở nên rất nhiều mẫu mã từ ba khía hấp, nướng, nấu canh chua và ngon nhất là ba khía rang me.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ba khía rang me
1 vắt me Hành tím, tỏi, ớt, hành hoa Gia vị : hạt nêm, đường, muối, … 500 g ba khía ( Ba khía phải chọn được những con cháu, yếm cứng, thịt nhiều )
Các bước tiến hành
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu
Video đang HOT
Ba khía mua về cần rửa thật sạch, vô hiệu hết bùn bám bên ngoài phần vỏ của ba khía, đồng thời làm sạch phần bụng của nó. Thông thường, người ta bỏ ba khía vào xô nước, dùng đũa hay que tre hòn đảo vòng cho ba khía sạch bùn và say để dễ bắt không kẹp tay. Sau khi đã sạch bùn, ba khía được tách bỏ mai lấy phần thân rửa sạch để ráo nước. Sau đó bạn ướp thịt ba khía với ít hạt nêm, đường, muối và vài miếng ớt nhỏ. Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ, hành hoa đem rửa sạch, thái khúc ; bạn ngâm me với một chút ít nước âm và lấy phần nước cốt. Bước 2 : Phi thơm hành tỏi với mỡ nóng già, sau đó cho ba khía vào xào, cho tiếp nước cốt me vào ngay sau đó, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi rim cho đến khi nước sệt lại là được, tắt nhà bếp và cho hành hoa vào hòn đảo đều rồi cho ra đĩa. Bước 3 : Bày ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức Ba khía chín được để trên đĩa rau răm, rắc thêm ít đậu phụng rang giã giập rồi cùng mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức với cơm khi còn nóng sẽ rất tuyệt. Vị chua dốt của me, vị bùi của đậu phộng, vị cay cay hơi nồng của rau răm khiến cho từng thớ thịt của ba khía trở nên thật đậm đà hơn, khiến cho mọi người đều bị mê hoặc. Theo khỏe và đẹp
Cách kho cá nục sốt cà chua ngon mê ly, càng ăn càng ghiền
Món cá nục sốt cà chua được chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng và hao cơm. Cùng học ngay công thức chế biến món ăn đơn giản này.
Cá nục sốt cà chua là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm mái ấm gia đình. Món ăn với nguyên vật liệu dễ tìm, chế biến đơn thuần mà tạo ra mùi vị cùng sắc tố mê hoặc giúp bữa cơm mái ấm gia đình thêm ngon miệng. Học ngay công thức nấu cá nục sốt cà chua đơn thuần nhất cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Món ăn với nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản mà tạo ra hương vị cùng màu sắc hấp dẫn giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng – Ảnh minh họa: Internet
Nguyên liệu
500 gram cá nục 4-5 trái cà chua Gia vị : Hành tím, hành lá, tỏi, nước mắm, dầu ăn, đường, bột ngọt Lưu ý : Khi mua, nên chọn cá nục có mắt trong vắt, mang đỏ tươi và độ đàn hồi cao.
Nguyên liệu cho món cá nục sốt cà chua. Khi mua, nên chọn cá nục có mắt trong vắt, mang đỏ tươi và độ đàn hồi cao – Ảnh minh họa : Internet
Các bước chế biến món cá nục sốt cà chua
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu Cá nục mua về làm mang, bỏ hết phần ruột, rửa sạch rồi để ráo nước. Nếu cá lớn thì xắt thành 2-3 khúc khoảng chừng 4-5 cm. Cà chua rửa sạch, gọt vỏ rồi băm nhuyễn ; hành tím, tỏi lột vỏ, giã nhuyễn với 2 trái ớt hiểm ; hành lá xắt khúc khoảng chừng 2-3 cm. Bước 2 : Chế biến món cá nục sốt cà chua Bắc chảo lên nhà bếp, thêm 3 muỗng canh dầu ăn, vặn lửa lớn. Đợi dầu nóng già thì thêm 1 ít hành tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, thêm cá vào chiên nhanh trong vòng 3 phút sao cho cá chín đều 2 mặt rồi để riêng ra đĩa. Khi chiên cá, nên thêm vào chảo dầu một chút ít muối để dầu không bị văng. Cũng hoàn toàn có thể hạn chế dầu văng bằng cách ướp cá với 50% muỗng canh nước mắm rồi mới chiên. Dùng ngay chảo chiên cá và phần dầu thừa, cho hành tím, tỏi và ớt đã giã nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, thêm cà chua cùng 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường vào nấu khoảng chừng 5 phút. Khi cà chua đã chín, xếp cá nục vào chảo rồi thêm 1 chén nước sôi sao cho ngập mặt cá. Nêm gia vị gồm 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh nước mắm, 50% muỗng cafe bột ngọt, vặn lửa nhỏ liu riu nấu đến khi chín nhừ, nước sốt sền sệt là được. Cuối cùng, thêm hành lá thì món ăn hoàn thành xong. Bước 3 : Trình bày món cá nục sốt cà chua Múc cá nục sốt cà chua ra đĩa rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức với cơm nóng, kèm thêm một chút ít canh. Món ăn với một chút ít chua ngọt từ cà tích hợp với vị béo của cá và sắc tố đẹp mắt giúp bữa cơm mái ấm gia đình thêm ngon miệng và mê hoặc. Chúc chị em thành công xuất sắc
với món cá nục sốt cà chua thơm ngon, càng ăn càng ghiền !
Món ăn với một chút ít chua ngọt từ cà tích hợp với vị béo của cá và sắc tố đẹp mắt giúp bữa cơm mái ấm gia đình thêm ngon miệng và mê hoặc – Ảnh minh họa : Internet Theo phunusuckhoe.vn
Trổ tài làm lòng non xào sa tế cay đãi ông xã Lòng non xào sa tế, cay cay, dai dai sẽ là món ăn hấp dẫn cả nhà ngày mưa gió. Bạn có thể trổ tài nấu ăn đãi ông xã hoặc khi có khách đến nhà chơi đều được. Nguyên liệu cần chuẩn bị – 1 bộ lòng non heo – 1 thìa muối – 1 thìa giấm – 1 thìa cà phê…
