Không còn gì tuyệt vời hơn khi cùng bè bạn và người thân trong gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức những miếng gà nướng vàng ruộm, thấm đẫm gia vị, mềm ngọt, béo ngậy với nước xốt teriyaki đậm đà. Cách làm món gà nướng xốt teriyaki theo đúng chuẩn mùi vị nhà hàng Nhật Bản không quá khó, chỉ cần một chút ít tỉ mỉ trong khâu tẩm ướp gia vị là bạn đã có ngay món ăn ngon rồi đấy !
Xốt teriyaki là một trong những điểm nhấn đặc biệt quan trọng của nhà hàng Nhật Bản. Trong tiếng Nhật, từ “ Teriyaki ” xuất phát từ “ Teri ”, chỉ sự vàng bóng hoặc óng ánh của mặt phẳng món ăn nhờ một lượng đường nhất định, còn “ yaki ” nghĩa là nấu ăn theo giải pháp nướng. Xốt teriyaki được người dân Nhật Bản dùng từ thời Edo cách đây hơn 3 thế kỷ và ngày này, nó đã vượt ra khỏi khoanh vùng phạm vi của quốc gia mặt trời mọc và xuất hiện ở nhiều chủ quyền lãnh thổ, vương quốc trên quốc tế. Thịt gà và xốt teriyaki là cặp đôi bạn trẻ tuyệt đối, chính nước xốt đã làm cho thịt gà ngọt sâu và đậm đà hơn. Người Nhật chế biến món ăn này theo cách truyền thống lịch sử với phần thịt gà được nướng trên than hồng rồi từ từ phết nước xốt teriyaki lên trên nhiều lần để góp thêm phần tăng độ đậm đà và kích thích vị giác người chiêm ngưỡng và thưởng thức. Hãy cùng vào nhà bếp và thực thi ngay món ăn đậm phong thái Nhật Bản gà nướng xốt teriyaki theo hướng dẫn bạn cách làm món ăn nổi tiếng của nhật bản của chúng tôi ngay dưới đây nhé !
Nguyên liệu làm gà nướng xốt Teriyaki
500g thịt gà300ml nước1 củ tỏi200g đường200ml nước tương Nhật Bản
Cách làm gà nướng xốt Teriyaki
Bước 1 : Sơ chế thịt gà
Bạn rửa thật sạch thịt gà bằng rượu sake để khử mùi, các chất bẩn và đánh thức hương thơm vốn có của thịt gà khi chế biến.
Bạn đang đọc: Gà Nướng Xốt Teriyaki Hương Vị Nhật Bản
Bước 2 : Trộn 100 ml tương Nhật, 100 g đường, tỏi ( để nguyên củ, nguyên vỏ ), nước với nhau rồi khuấy cho tan đường. Bắc hỗn hợp lên nhà bếp và nấu sôi .
Bước 3: Khi hỗn hợp xốt sôi, bạn cho thịt gà (để nguyên miếng lớn) vào kho khoảng 30 phút cho đến khi nước sệt lại. Chú ý nên kho dưới mức lửa nhỏ và đậy nồi bằng giấy bạc.
Bước 4: Gắp thịt gà ra khỏi nồi. Cho vào nồi nước kho thêm 100g đường và 100ml nước tương Nhật. Dằm tỏi cho nát ra. Nấu cho nước kho sệt lại một lần nữa để tạo thành xốt teriyaki.
Bước 5 : Nướng gà cho khô mặt thịt. Quét nước xốt lên, liên tục nướng. Lặp lại 3 lần như vậy. Nướng lửa vừa, không để gà bị khét và nước xốt rút hết vào thịt gà .Món gà nướng xốt teriyaki sẽ ngon hơn khi dùng chung với xà lách, cà chua và mayonnaise .
Với cách làm món gà nướng xốt teriyaki như thế này, bạn sẽ cảm nhận được độ đậm đà của gia vị thấm đều trong từng thớ thịt mềm mịn bên trong và đặc biệt quan trọng là lớp da giòn giòn ngon đến khó cưỡng bên ngoài. Chúc các bạn thành công xuất sắc với món nhật ngon này !
