Nguyên liệu dễ tìm, nhiều chất dinh dưỡng lại cực kì thơm ngon, nhiều tiện lợi như vậy sao không học ngay cách làm món gà hấp nấm đông cô này để đổi món cả nhà ha. Các món ngon được chế biến từ thịt gà thường được lòng tổng thể mọi người đặc biệt quan trọng là món gà hấp nấm đông cô thơm ngon bởi nó vẫn giữ nguyên được hương vị thanh ngọt đặc trưng của thịt gà lại vừa tránh được cái béo ngấy nhiều dầu mỡ của những món gà chiên quen thuộc. Có món này bữa ăn mái ấm gia đình hay bữa tiệc cũng đều tuyệt hơn đó nha, cùng PasGo vào nhà bếp ngay nào các chị em !
Nguyên liệu làm món gà hấp nấm đông cô:
(Cho 4 người ăn)
– 1 con gà ta (khoảng 1,2 – 1,5kg)
Bạn đang đọc: Mách bạn cách làm gà hấp nấm đông cô ngon miễn chê
– 4 cánh hoa hổi ( hay còn gọi là bát giác hồi hương )- 200 gr nấm đông cô ( nấm hương )- Gừng : 1 nhánh- Hành lá : 50 gr- Hành tây : 1 củ vừa- Tỏi : 1 củ- Gia vị : Dầu olive ( hoặc dầu mè ), dầu hào, rượu mai quế lộ ( hoặc rượu trắng ), nước tương ( xì dầu ), hạt tiêu, muối, bột nêm …
Cách làm món gà hấp nấm đông cô:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Gà mua về, cắt tiết, nhúng qua nước ấm khoảng chừng 40 – 50 độ C rồi vặt lông. Bạn mổ dọc gà, lấy lòng mề ra ngoài, rửa sạch để chế biến món khác. ( Bạn hoàn toàn có thể mua gà đã làm sẵn )- Dùng muối hột trà sát body toàn thân cả trong lẫn ngoài ( làm như vậy để khủ sạch mùi hôi ) rồi rửa sạch lại với nước lã, dùng khăn giấy thấm cho dáo nước rồi cắt thành các miếng vừa ăn .
– Hành tây, bóc vỏ, rửa sạch, xắt múi cau .- Tỏi và hành củ làm sạch rồi băm nhuyễn .- Gừng lấy một nửa đem băm nhuyễn, 1 nửa xắt lát .
– Ngâm nấm đông cô trong nước lạnh khoảng chừng 15-30 phút đến khi nấm nở, rồi ngâm qua rượu trắng, rửa lại lần nữa cho sạch cát bụi rồi cắt bỏ chân .
Bước 2: Tẩm ướp gà
– Ướp thịt gà với 4 thìa canh nước tương + 1 thìa canh dầu hào + 1 thìa canh dầu olive ( hoặc dầu mè ) + 2 thìa canh rượu + 2 thìa cafe bột nêm + 2 thìa cafe muối + 1 thìa café tiêu + tỏi băm .
– Bạn dùng tăm chọc vào thịt cho thịt mau ngấm gia vị, ướp trong ít nhất 20 phút
Bước 3: Tiến hành hấp gà
– Chuẩn bị cái tô hoặc dĩa sâu lòng, lót giấy nhôm ở dưới rồi cho gà đã ướp vào trong .
– Xếp nấm đông cô, hành tây, gừng lát, hoa hồi lên trên .
– Cuối dùng rưới nốt nốt số nước ướp còn lại vào
– Đem gà đi hấp chừng 30 phút ( đôi lúc lật mặt cho thịt chín đều ) rồi mở nắp, rắc hành lá đã cắt thành cọng vào, hấp tiếp vài phút rồi tắt nhà bếp .
Cuối cùng món gà hấp nấm đông cô đã triển khai xong. Món gà hấp nấm đông cô luôn được ưu thích khi chế biến các món gà vì luôn giữ được vị ngọt và đặc trưng của gà. Đây còn là món ăn vô cùng dễ làm, dễ ăn, chiều được những người không dễ chiều nhất, đặc biệt quan trọng là tốn ít thời hạn. Chúc các bạn ngon miệng với món ăn này nhé !Bỗng một ngày giữa dòng đời sinh động tại TP HCM, bạn chợt những món ăn bình dị dân dã, nhớ gà hấp nấm đông cô, nhớ khoảng trống thoáng mát yên bình nơi quê nhà. Lúc ấy, bạn còn chần chừ gì mà không tạm gác lại việc làm, ghé đến Hai Lúa vài giờ, kêu vài món đặc sản nổi tiếng quê nhà rồi lai rai bên người thân trong gia đình .
Với 2 Trụ sở nằm tại Q. Gò Vấp và Q. 5, Hai Lúa có diện tích quy hoạnh to lớn, menu nhà hàng phong phú gói trọn món ngon phương Nam tới món ngon 3 miền. Nhà hàng Hai Lúa sẽ làm hài lòng bất kể thực khách nào .
Không gian to lớn, được phong cách thiết kế theo hướng mở đưa vạn vật thiên nhiên, cây cối và sân vườn vào xen kẽ với kiến trúc nhà ăn văn minh gợi cho thực khách cảm xúc thân tình, ấm cúng .Tới với Trụ sở Hai Lúa gần nhất, đừng quên đặt bàn ngay qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng quán ăn ngon để lựa chọn cho mình và người thân trong gia đình vị trí ngồi vừa lòng nhất cùng thật nhiều khuyễn mãi thêm từ PasGo nhé !>> Xem ngay những tặng thêm mới nhất của Nhà hàng Hai Lúa TẠI Đ Y !
Sương Mai sưu tầm – PasGo. vn
huongtnonepas
07/06/2017
