Nếu bạn có lượng táo dồi dào và đang tìm cách sử dụng, hãy làm nước ép táo. Bắt đầu bằng cách cắt táo rồi đun sôi với nước cho đến khi táo mềm. Sau đó, lọc hỗn hợp bằng rây để lấy phần nước táo. Để làm số lượng ít hơn, bạn có thể xay táo tươi với một ít nước và lọc qua rây để lấy nước táo.
Nguyên liệu
Đun nước ép táo trên bếp
18 quả táoNước đổ ngập táoĐường hoặc mật ông để tạo độ ngọt (tùy chọn)
Làm được 8 cốc (1.900 ml) nước ép táo
Xay táo tươi lấy nước
4 quả táo1 ⁄ 4 cốc (59 ml) nước lạnhĐường hoặc mật ông để tạo độ ngọt (tùy chọn)
Làm được 1 1 / 2 cốc (350 ml) nước ép táo
Các bước
Phương pháp đầu tiên của 2:Đun nước ép táo trên bếp
1Rửa 18 quả táo. Với phương pháp này, chúng ta sẽ để nguyên vỏ táo nên bạn cần chọn táo hữu cơ hoặc chưa xịt thuốc bảo vệ thực vật. Hãy chọn loại táo mà bạn thích, hoặc nhiều loại cùng lúc. Sau đây là một số loại táo với hương vị tuyệt vời: Táo GalaTáo RomeTáo FujiTáo HoneycrispTáo Pink Lady2Cắt táo thành từng lát. sử dụng dao và thớt để cắt mỗi quả táo thành 8 miếng. Nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng dụng cụ cắt táo để đồng thời loại bỏ phần lõi. Không nhất thiết phải loại bỏ phần lõi, hạt hay vỏ vì sau cùng bạn cũng sẽ lọc lại.3Cho táo vào nồi và đổ ngập khoảng 5 cm nước. Xếp các lát táo còn lõi vào nồi và đặt lên bếp. Đổ nước ngập khoảng 5 cm trong nồi. Nếu bạn cho quá nhiều nước, nước ép táo sẽ bị loãng.4Đậy nắp và đun táo ở lửa nhỏ trong 20 – 25 phút. Bật bếp lửa vừa đến lớn để đun sôi nước. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đậy nắp lại. Đun ở lửa liu riu cho đến khi táo thật mềm. Thỉnh thoảng, hãy mở nắp và trộn để táo chín đều.5Đặt rây lọc mịn lên trên tô hoặc bình. Nếu bạn muốn lọc lấy nước, hãy lót một mảnh khăn xô hoặc giấy lọc cà phê vào rây. Tô hoặc bình phải đủ to để hứng toàn bộ nước ép táo. 6Lọc nước ép táo qua rây. Tắt bếp và sử dụng thìa hoặc muôi múc hỗn hợp nước táo đổ vào rây lọc. sử dụng thìa ấn nhẹ xuống phần táo đã nấu để ép cho nước chảy xuống tô. 7Chờ nước ép táo nguội và nếm. Để nước ép ở nhiệt độ phòng cho nguội rồi nếm. Nếu bạn muốn nước ép ngọt hơn, hãy cho vào một chút đường hoặc mật ong rồi khuấy lên. Nếu nước ép táo quá đậm đặc, bạn có thể đổ thêm một ít nước để pha loãng theo sở thích. 8Bảo quản nước ép táo trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Rót nước ép táo vào lọ kín khí và đặt vào tủ lạnh. Để bảo quản nước ép táo được lâu hơn, bạn có thể đông lạnh và sử dụng dần trong 6 tháng. Bạn cũng có thể đóng hộp và trữ nước ép táo trong kho từ 6 đến 9 tháng
Phương pháp thứ 2 của 2:Xay táo tươi lấy nước
1Rửa và cắt làm tư 4 quả táo. Đặt táo sau khi rửa sạch lên thớt rồi tiến hành loại bỏ phần lõi và hạt (không nhất thiết phải gọt vỏ). Sau đó, cắt mỗi quả táo làm bốn phần bằng nhau. Sử dụng loại táo mà bạn thích, hoặc trộn lẫn nhiều loại như Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp và Pink Lady.2Cho táo và 1 ⁄ 4 cốc (59 ml) nước lạnh vào máy xay. Nếu như không có máy xay tốc độ cao, bạn có thể cho táo và nước vào máy chế biến thực phẩm đa năng. Đậy nắp máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm. 3Xay táo trong 45 giây ở tốc độ cao. Nếu máy xay có chày dầm, hãy sử dụng để ấn táo xuống gần lưỡi dao dưới đáy thiết bị. Nếu không, bạn cũng có thể tắt máy xay một vài lần và sử dụng thìa khuấy dài để ấn táo xuống. Táo phải được xay nhuyễn hoàn toàn.4Đổ hỗn hợp táo xay nhuyễn vào rây lọc mịn. Đặt rây lọc mịn phía trên tô và múc hỗn hợp táo xay nhuyễn vào. Để yên khoảng 10 phút cho nước ép chảy hết qua rây lọc. Có thể bạn cần khuấy hỗn hợp táo nghiền một chút để nước ép chảy xuống dễ hơn.Nếu muốn chắt lấy nước ép, hãy lót khăn xô vào rây lọc trước khi đổ hỗn hợp táo xay nhuyễn vào. Sau đó, bạn có thể túm khăn lại, nhấc lên và vắt để chắt lấy nước ép.5sử dụng nước ép táo ngay. Rót nước ép táo vào ly và nếm. Nếu nước ép không ngọt như bạn muốn, hãy cho thêm một chút mật ong hoặc đường và khuấy lên. Thưởng thức nước ép táo ngay hoặc đậy kín, cho vào tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1 tuần. Nếu bạn muốn tăng gấp đôi hoặc ba lần số lượng táo để trữ lại sử dụng dần, hãy đóng hộp nước ép và bảo quản từ 6 đến 9 tháng. Nếu cho nước ép vào hộp kín và đông lạnh, bạn có thể sử dụng trong vòng 6 tháng.6Bật máy xay ở tốc độ thấp trước khi tăng lên tốc độ cao. Như vậy, lưỡi dao sẽ có cơ hội cắt nhuyễn táo trước khi bạn tăng dần lên tốc độ cao
các thứ bạn cần
Đun nước ép táo trên bếp
Dao và thớt hoặc dụng cụ cắt táoNồi to có nắp đậyThìaTôRây lọc mịnKhăn xô hoặc giấy lọc cà phê
Xay táo tươi lấy nước
Máy xay tốc độ cao hoặc máy chế biến thực phẩm đa năngDao và thớtDụng cụ bào rau củTôRây lọc mịnKhăn xô
