Mặc dù chúng ta thường nấu cơm bằng nồi hoặc nồi cơm điện, nhưng bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách sử dụng lò vi sóng. Gạo lứt và gạo trắng đều có thể được nấu chín bằng lò vi sóng chỉ với vài phút. Sau khi cơm chín, bạn chỉ việc thêm một ít gia vị và dọn kèm với các thức ăn khác.
Nguyên liệu
GạoNướcMuốiNước hầm thịt gà/rau củ (tùy chọn)Gia vị theo ý thích của bạn (tùy chọn)
Các bước
Phần 1Phần 1 của 3:Đổ nước vào gạo
1Vo gạo. Vo loại gạo mà bạn sẽ sử dụng để nấu dưới vòi nước. Bạn có thể sử dụng rổ hoặc dụng cụ tương tự ở bước này. Sau khi vo gạo, nhẹ nhàng lắc rổ để ráo nước.2Kiểm tra thông tin trên gói gạo để biết tỉ lệ nước chính xác. Chúng ta thường đổ nước vào gạo trước khi nấu, nhưng tỉ lệ nước chính xác cho mỗi loại gạo là khác nhau. Hãy xem hướng dẫn trên bao bì để xác định tỉ lệ gạo và nước. Thông thường, chúng ta sẽ áp dụng tỉ lệ 2 phần gạo và 1 phần nước cho hầu hết các loại gạo.Nhiều nước sẽ làm cho cơm nhão và ít nước thì cơm sẽ khô. Nếu muốn cơm nhão hoặc khô, bạn hãy thử thêm hoặc giảm một ít nước so với lượng được khuyên sử dụng.3Chọn bát sử dụng được trong lò vi sóng để đựng gạo và nước. Đảm bảo bát mà bạn sử dụng phải an toàn khi cho vào lò vi sóng. Trên bát thường sẽ ghi thông tin này. Nếu không thể xác định bát đó có sử dụng được trong lò vi sóng hay không, bạn nên chọn bát khác an toàn hơn. Đổ gạo và nước vào trong bát.Đảm bảo bát có kích cỡ to hơn nhu cầu thật sự, vì gạo sẽ nở ra khi chín. Bên cạnh đó, bát to cũng giúp cho giai đoạn sôi diễn ra một cách dễ dàng.Không cần phải khuấy trong khi nấu cơm
Phần 2Phần 2 của 3:Nấu cơm bằng lò vi sóng
1Nấu cơm trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao. Bật chế độ nhiệt cao nhất của lò vi sóng. Nấu cơm trong lò vi sóng khoảng 10 phút. Không đậy bát gạo trong khi nấu.2Chuyển sang nấu cơm trong lò vi sóng với nhiệt độ thấp. Sau khi hết 10 phút, giảm nhiệt độ của lò vi sóng. Tiếp tục nấu cơm trong lò vi sóng với chế độ nhiệt thấp khoảng 10 phút. Không đậy bát.Nấu gạo lứt có thể sẽ lâu hơn nấu gạo trắng. Đối với gạo lứt, bạn sẽ nấu trong lò vi sóng với thời gian 20 phút, thay vì 15 phút.Không khuấy cơm sau mỗi khoảng thời gian nấu trong lò vi sóng.3sử dụng nĩa xới cơm. Sau 15 phút nấu thì cơm chín. sử dụng nĩa xới nhẹ để cơm có độ tơi xốp.Nếu cơm vẫn còn cứng khi xới, bạn hãy cho vào lò vi sóng nấu thêm vài phút và kiểm tra lại.Cẩn thận khi lấy cơm ra khỏi lò vi sóng. Nếu nước tràn ra khỏi bát, bạn cần chờ một lúc trước khi lấy cơm ra và nhớ đeo găng tay nhà bếp
Phần 3Phần 3 của 3:Nêm gia vị cho cơm
1Nêm các gia vị quen thuộc như muối, tiêu và bơ. Bạn có thể trộn thêm một nhúm muối tiêu và một thìa bơ vào cơm để có hương vị phương Tây cổ điển. Bơ có thể thêm vào nước trước khi nấu cơm hoặc bạn đun chảy bơ rồi cho vào cơm khi đã chín.2Thêm gia vị của các món ăn khác vào cơm. Nếu cơm là phần ăn kèm cho món nào đó, hãy sử dụng gia vị của món đó và trộn vào cơm. Việc này sẽ tăng hương vị cho món cơm và tạo ra mùi vị hài hòa với món chính.Thí dụ, nếu làm món cá hồi, bạn sẽ thêm một ít nước ướp cá hồi vào món cơm khi đã nấu chín.3Thay thế nước lọc bằng nước hầm thịt gà hoặc nước hầm rau củ. Nếu muốn thêm gia vị cho món cơm trong khi nấu, bạn nên chọn nước hầm thịt gà hoặc nước hầm rau củ thay cho nước lọc. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều nước hầm thịt gà hoặc nước lọc đôi khi có thể làm cho cơm nhão; do đó, tốt nhất là bạn nên pha nước hầm rau củ/thịt gà và nước lọc với tỉ lệ 50/50 để thêm mùi vị cho món cơm.
