Ẩm thực đường phố Sài Gòn luôn sôi động, nếu năm trước là cách làm Pa tê bánh mì, bánh mì que BMQ Pháp và năm nay lại liên tục “phổ cập, sáng tạo” ra món bánh mì nướng muối ớt làm vui lòng các tín đồ ăn vặt .Cho đến lúc này đây Cơn lốc Bánh mì nướng muối ớt đã bắt đầu càn quét qua các vùng ẩm thực ăn chơi của giới trẻ Sài thành, khơi dậy biết bao đam mê, thách thức mọi tò mò của những tín đồ thèm… món ngon, của lạ, mỹ vị của nhân gian.
bánh mì nướng muối ớt, món ăn đường phố “ cực ngon ” mới toanh tại TP HCM
Nối gót xoài lắc, bánh gạo lắc… gây ồn ào suốt thời gian qua thì bây giờ, các con phố Lê Quang Sung, Điện Biên Phủ, Tô Hiến Thành, Lam Sơn, Minh Phụng, Hàn Hải Nguyên… lại rộn ràng món mới: bánh mì nướng muối ớt, món ăn được giới trẻ gọi là món ăn đường phố của thần thánh”, Thơm giòn, mằn mặn, cay cay, bánh mì nướng muối ớt đang là món ăn được nhiều tín đồ Sài Thành ưa thích và khoái khẩu
Bạn đang đọc: “Bí mật” công thức cách làm bánh mì nướng muối ớt Sài Gòn để bán
Bánh mì nướng muối ớt là món ăn vốn có nguồn gốc từ An Giang. Ban đầu, loại thức ăn được những người dân Khơ Me chế biến đơn thuần theo kiểu quét muối ớt lên ổ bánh mì rồi mang đi nướng trên nhà bếp than, cứ thế lan dần và giờ đây là lên tận Hồ Chí Minh thì Bánh mì nướng muối ớt này được biến tấu khác đi một chút ít tùy theo ý thích của người bán và phong vị thực khách ở đây Khi nướng nóng giòn lên thì bánh được ăn kèm với nhiều món nữa như phô mai, chà bông, ruốc tép, mỡ hành, xốt majonnaise, tương ớt thậm chí còn cả xúc xích và pa tê tùy mỗi quán. Ngay từ khi Open, những miếng bánh mì mằn mặn vị của muối ớt được nướng trên than hồng này đã nhanh gọn hút hồn giới trẻ ở Hồ Chí Minh Cơn sốt bánh mì nướng muối đã xâm nhập can đảm và mạnh mẽ vào làng ẩm thực ăn uống Nước Ta và hiện đang là cái tên bánh mì nực nội đất phố Sài thành. Dù là món ăn nóng và trời Hồ Chí Minh đương trong mùa “ đổ mồ hôi hột ” nhưng vẫn đổ xô đi ăn bánh mì nướng muối ớt như một trào lưu mới khó cưỡng. Trên mạng, các bạn trẻ đã hào phóng dành khuyến mãi ngay những tính từ cho món ăn này như “ siêu cấp ”, “ thần thánh ”, “ ngon quên sầu ” để ví von về món ăn vặt mới toanh này .
Kinh doanh bán bánh mì nướng muối ớt lãi hơn 1 tr đồng / ngày tại Hồ Chí Minh
Nhanh nhạy trong việc update các khuynh hướng kinh doanh thương mại mới, 1 số ít tiểu thương nhỏ lẻ ở TP TP HCM gần đây chuyển sang bán bánh mì nướng muối ớt Khmer sau trào lưu xoài lắc, mì cay … nhiều hàng quán kinh doanh thương mại món ăn vặt này khởi đầu mọc lên để ship hàng lượng lớn thực khách. Đường Lê Quang Sung ( Q. 6 ) có khoảng chừng 10 tiệm bánh mì nướng muối ớt, với lượng khách đến mua rất đông, cao điểm là vào buổi chiều .
Tại Sài Gòn, bánh mì nướng muối ớt có giá trung bình 8.000 đồng. Cả con đường Lê Quang Sung có đâu chừng trên dưới sáu tiệm bán bánh mì nướng muối ớt mà hỏi ra tiệm nào cũng bán được cả hơn bốn trăm ổ một ngày. Riêng tiệm Cô Tám nằm ngay ngã ba Lê Quang Sung và Cao Văn Lầu thì số lượng có khi gấp đến mấy lần. Chiều nào trước cửa tiệm này cũng ồn nhất phố và làm kẹt xe cả một góc đường vì ai cũng muốn đợi để mua cho kỳ được phần bánh mì nướng muối ớt hấp dẫn về ăn.
Cách làm bánh mì nướng muối ớt để bán hoặc ăn tại nhà ngon đúng điệu
Bạn đã biết cách làm bánh mì nướng muối ớt mê hoặc chưa ? Tạp Chí Tiêu Dùng san sẻ với các bạn chiêu thức, công thức chế biến bánh mỳ tuyệt nhất này nhé !, Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay tại nhà cho bảo đảm an toàn vệ sinh hoặc hoàn toàn có thể mở tiệm bán kinh doanh thương mại bánh mì, Giới trẻ start up hoàn toàn có thể xem món ăn này như thể loại sản phẩm để mở màn kinh doanh thương mại khởi nghiệp cũng là một ý tưởng sáng tạo không tồi đâu nhé ^ ^, nào ta cùng khởi đầu học nhé !
Điều quan trọng nhất khi làm Bánh mì nướng muối ớt là cách pha nước sốt bánh mì, nước chấm. Ngoài ra các bạn cần chuẩn bị một máy nướng bánh mì, kẹp nướng điện báng mỳ loại thường thấy ở các cửa quầy bán bánh mì.
Nguyên liệu làm bánh mì nướng muối ớt
– Bánh mì: 10 ổ – Xúc xích bò: 3 cây – Trứng cút: 6 quả – Tôm khô: 30gr – Hành lá: 50gr – Bơ lạt: 100gr – Ớt sừng: 1 trái – Ruốc : 3 muỗng canh – Chà bông: 3 muỗng canh – Xúc xích: 2 cây
Gia vị cần chuẩn bị làm nướt sốt bánh mì nướng muối ớt
– Ớt Sa tế tôm: 2 muỗng canh – Tương ớt: 4 muỗng canh – Sốt mayonnaise – Đường trắng: 2 muỗng cà phê – Tỏi băm: 1 muỗng cà phê – Hành lá
Làm nước sốt bánh mì sa tế tôm
Tôm ngâm nước cho nở mềm rồi cho vào cối giã nhuyễn. Nấu sốt sa tế tôm : Cho 30 gr bơ vào nồi đun chảy rồi phi thơm tỏi băm
Tiếp đến là cho tôm khô giã nhuyễn vào xào chín, Sau khi tôm chín thì cho tiếp 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh sa tế tôm và 30ml nước lọc vào nồi. Khuấy đều nấu cho sốt sa tế hơi sệt thì tắt bếp
Làm nước mỡ hành bánh mì
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Làm mỡ hành : Cho 70 gr bơ còn lại vào chảo, đợi bơ tan chảy nóng lên thì cho hành lá cắt nhỏ vào. Tắt nhà bếp đổ hành lá ra chén để hành lá không bị ỉu nhé !
Làm dẹp bánh và Tiến hành phết bơ và sốt sa tế tôm lên bánh mì
Bánh mì to nhỏ tùy thích, bạn dùng cây cán bột hoặc vật nặng đập dập ổ bánh mì hoặc Trong khi nướng bánh, bạn dùng một cái kẹp inox để lật và ép bánh mì dẹp khoảng chừn
g 1 cm là được
Quệt bơ và nước ớt sa tế tôm lên bánh mì
Quết bơ và nước xốt gia vị cho lớp vỏ ngoài đậm đà hơn theo phong thái ăn của người TP HCM sẵn sàng chuẩn bị được đem đi nướng Bật lò nướng trước khoảng chừng 10 phút. Tiến hành phết sốt lên bánh mì, Tiếp đến lật úp ổ bánh mì xuống triển khai phết mỡ hành lên đều mặt bánh mì, tiếp theo là sốt sa tế tôm
Công đoạn nướng bánh mì
Tiếp tục nướng cho bánh trở nên giòn, bạn mất khoảng chừng 2-3 phút nướng để bánh mì đủ độ giòn. dùng cọ phết đều nước sốt muối ớt lên đều khắp bánh mì, cho bánh mì vào lò nướng ( ngon nhất là nướng than ), khoảng chừng 2-3 phút để bánh vừa đủ giòn thì lấy ra, liên tục phết ít mỡ hành lên trên bạn nhé .
Cắt bánh mì thành lát mõng cho vào hộp hoặc đĩa
Bánh mì vừa nướng nóng dòn bước trên bạn đem Cắt bánh mì thành miếng rộng khoảng chừng 1-1, 5 cm. Sau đó xếp miếng bánh mì lên đĩa .
Bước cuối cùng: Làm phần topping trên mặt bánh mì
Để bánh ngon hơn phải có chút nước sốt phô mai. Và chút tương ớt để giảm vị béo của phô mai, Hành mỡ để bánh mì nướng muối ớt được thơm hơn, vậy ở đầu cuối bạn cho thêm ruốc, chà bông, xúc xích, tương ớt và sốt mayonnaise lên trên bánh mì đã cắt nhỏ đó nhé Thái mỏng dính xúc xích xếp lên trên. Sau đó bạn rắc thêm chà bông lên trên là bạn đã hoàn thành xong món bánh mì nướng muối ớt. Cuối cùng bạn chỉ việc chấm từng miếng bánh mì với tương ớt và mayonnaise rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ bị lôi cuốn ngay từ lần tiên phong chiêm ngưỡng và thưởng thức miếng bánh mì nướng muối ớt đấy ! Vậy là món bánh mì nướng muối ớt đã được hoành thành, nhìn ngon và thèm quá đi mất. Có thể ăn với tương ớt hoặc sốt mayonnaise tùy ý nhé ! Món ăn vừa ngon, làm đơn thuần lại hot rần rần thế này thì tại sao bạn hoàn toàn có thể bỏ lỡ được cơ chứ ^ ^ Miếng bánh mì được quết lớp muối ớt, muối ớt này ngon vừa miệng và rất đặc biệt quan trọng, bên trong bánh mì nướng muối ớt này còn có cả nhân phô mai và phô mai chỉ với một lượng nhỏ thôi, bạn sẽ không cảm thấy ngấy đúng không ? Sau khi đọc xong bài này, chắc ai đó cũng như mình đi tìm lùng món bánh mì nướng muối ớt để chiêm ngưỡng và thưởng thức cho thỏa cái sự tò mò. Còn bạn nào siêng hơn thì tự học cách làm bánh mì nướng muối ớt và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng người thân trong gia đình nhé !
Nguồn: Tổng hợp thông tin trên internet!
Loading …
