Có lẽ bánh ép Huế đã trở thành món ăn đường phố bình dị, có vị ngon mê hoặc níu chân hành khách. Đặc biệt, ai đến Huế cũng phải tìm mua và mang về một số gói bánh ép khô. Bánh giòn, thơm và mùi vị đậm đà chỉ muốn ăn mãi không thôi .Bạn đang xem : Cách làm bánh ép khô
Nguồn gốc của bánh ép Huế
Đặc sản Huế – Bánh ép khô Thuận An – Bánh ép Huế
Bạn đang đọc: Cách Làm Bánh Ép Khô – Lò Bánh Ép Hơn 40 Năm Xứ Huế: Phiên Bản Khô
Không rõ chiếc bánh ép có từ khi nào, từ viên bột lọc khởi đầu, bánh ép xứ Thuận An có thêm thịt mỡ ướp muối, trứng gà, hành lá làm ra một thứ bánh đủ các mùi vị ; thức tỉnh mọi giác quan. Ngày nay, bánh ép được biến tấu thêm nhiều loại khác nhau ; nhân bánh phong phú từ nhân thịt, trứng, tôm, pate, bò khô … .Lò bánh ép ông Tùy hơn 40 năm tuổi ở Huế hằng ngày vẫn nghe thấy tiếng trở khuôn bánh nhanh lẹ và âm thanh rin rít vui tai của bột bánh được ép chín. Mỗi ngày, cả mái ấm gia đình phải thức từ nửa đêm để ép bánh khô cho kịp buổi sáng gia hàng. Buổi chiều, họ liên tục ép bánh ướt để ship hàng cho người dân địa phương và các bạn trẻ thích tò mò nhà hàng buổi quà vặt xế chiều .
Bánh ép khô là phiên bản đặc biệt của bánh ép Huế
Bánh ép ăn liền hay còn gọi là bánh ép dẻo được ép trong thời hạn ngắn, dẻo dai tích hợp cùng rau sống, đồ chua, ăn cùng nước mắm chua ngọt sền sệt vô cùng mê hoặc. . Đây là thức quà thích hợp lót dạ vào buổi chiều tối hay ăn khuya .
Bánh ép ăn liền hay còn gọi là bánh ép dẻo
Bánh ép khô thì được ép trong thời gian dài, ép đến khi khô giòn. Thoạt nhìn, bạn sẽ thấy nó trông giống bánh tráng trứng nhưng thành phần và hương vị hoàn toàn khác. Thịt mỡ được rải đều, thêm chút hành lá và ép giòn, ăn kèm tương ớt rất dậy vị.
Có một cách ăn bánh ép khô rất thú vị đó là phết một chút pate và tương ớt lên miếng bánh và kẹp đôi lại với nhau. Khi ăn, bạn sẽ cảm thấy vị giòn của bánh, vị béo của pate, vị cay của tương ớt vô cùng ngon miệng.
Xem thêm : Bật Mí Cách Làm Nước Sốt Cho Bánh Mì Doner Kebab Ngon Khó CưỡngVà đây cũng chính là thức quà tiện nghi, mang mùi vị Huế về nhà dành khuyến mãi cho bạn hữu và người thân trong gia đình .
Bảo quán như thế nào?
Bánh ép khô Thuận An khởi đầu chỉ là thức quà ăn chơi của những đứa trẻ vùng biển, theo thời hạn được nhiều người biết đến hơn và là món ăn nên thử so với những ai đến Huế du lịch .Saukhi được ép giòn, bánh được cho vào túi nilon và đóng gói kĩ, bảo vệ độ giòn đếntay người mua. Hiện nay, giải pháp hút chân không đang được vận dụng để bảoquản bánh ; hạn chế bánh bị xìu do tiếp xúc với gió .
Bánh hoàn toàn không dùng chất phụ gia hay bất kì chất bảo quản nào nhưng vẫn đảm bảo đủ hương vị và màu sắc vô cùng hấp dẫn.
Mua bánh ép khô Thuận An ở đâu?
Những người con xa quê luôn xem bánh ép như một thứ tình quê khó phai trong lòng họ. Còn hành khách thập phương ; họ lựa chọn bánh ép khô để mang mùi vị Huế về Tặng Kèm cho bè bạn và người thân trong gia đình .
Lò bánh ép hơn 40 năm xứ Huế : Phiên bản khô – ướt thức tỉnh mọi giác quanSản phẩm bánh ép khô Thuận An chính gốc đã xuất hiện tại cửa hàng Quà Huế Online .
Chia sẻ:
