Muốn thưởng thức món bánh trôi dẻo ngon, thơm mùi lạc rang và béo ngậy của nước cốt dừa nhưng bạn lại ngần ngại vì công đoạn tạo bột bánh như trước kia khá phức tạp. Bạn phải ngâm gạo nếp qua đêm, rồi đem xay sau đó về lại phải lọc bột, đợi cho bột róc nước mới có bột làm bánh. Mất khá nhiều thời gian chờ đợi phải không ạ? Hôm nay emvaobep sẽ hướng dẫn các bạn Phương Pháp làm bánh trôi bằng bột nếp khô nhanh chóng, đơn giản mà vẫn rất ngon. Cả nhà cùng tham khảo nhéền th Bách trôi là món ăn truyền thống trong dịp Tết hàn thực, hầu như nhà ai cũng tự nấu cho mình 1 đĩa bánh trôi để thắp hương, bánh trôi rất đa dạng về Phương Pháp nấu, mỗi người có thể tự nghĩ cho mình một Phương Pháp nấu riêng, mỗi hương vị riêng. Cùng emvaobep tham khảo seri Phương Pháp làm bánh trôi để lựa cho mình một Phương Pháp làm phù hợp nhất với khẩu vị của đại đa số thành viên trong gia mình bạn nhé.
Nguyên liệu cần có để làm trôi
Bột nếp khôĐường phên, đường trắngĐậu xanh không vỏCùi dừa nạo nhỏ, nước cốt dừaGừng, lạc rang
Phương Pháp làm bánh trôi bằng bột nếp khô
Bước 1
Bột nếp khô các bạn mua sẵn ngoài chợ hoặc tự xay từ gạo nếp khô đều được nhé .
Cho bột nếp vào một bát to, từ từ thêm nước lọc vào trộn đều, dùng tay nhào bột thật mạnh và kỹ. Trong Phương Pháp làm bánh trôi bằng bột nếp khô thì bước này rất quan trọng và cũng tốn sức của bạn nhiều nhất đấy ạ. Bởi bạn phải nhào bột thật đều, kỹ và mạnh tay để bột được dẻo, mịn. Khi ăn bánh sẽ mềm, dẻo, ngon hơn.
Phương Pháp làm bánh trôi bằng bột nếp khô đơn giản mà ngon
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Sau khi nhào xong thấy bột quyện mịn thành một khối không dính tay là đạt tiêu chuẩn rồi đó bạn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại để bột không bị khô và cho bột ngấm đẫy nước .
Bước 2
Trong thời hạn ủ bột các bạn làm nhân bánh nhé. Ở đây chúng tôi dùng đậu xanh làm nhân bánh, bạn hoàn toàn có thể thay bằng đậu đỏ, socola hoặc đơn thuần là đường phên … tùy sở trường thích nghi của các bạn nhé . Đậu xanh không vỏ bạn đem ngâm trước khoảng chừng 3-4 tiếng, sau đó đem hấp chín, tán nhuyễn .
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Cho lên nhà bếp sên cùng với đường trắng vừa ăn và cùi dừa nạo nhỏ. Khi thấy hỗn hợp sền sệt thì bạn tắt nhà bếp và viên tròn lại thành từng viên nhỏ làm nhân bánh. Đến đây là bạn đã ngửi thấy mùi vị thơm ngon của đậu xanh quyện với dừa nạo thơm lừng rồi đấy !
Bước 4
Bột sau thời hạn ủ bạn đem ra chia thành từng viên nhỏ vừa ăn, ấn dẹt rồi đặt nhân đậu xanh vào giữa, gấp kín các mép bánh lại và ve tròn . Làm như vậy cho đến khi hết bột và nhân bạn nhé !
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Bước 5
Bạn bắc một nồi nước lên nhà bếp đun, nước sôi thì thả bánh đã nặn vào luộc. Khi thấy bánh nổi lên và vỏ bánh chuyển sang màu trắng trong là bánh đã chín . Dùng muỗng thủng vớt bánh ra thả vào bát nước đun sôi để nguội cho bánh se lại . Sau khi luộc xong bánh bạn sử dụng nước luộc bánh đó làm nước chan luôn nhé. Đường phên bạn thái nhỏ cho vào nồi nước luộc bánh cùng với gừng đập dập. Quấy đều cho đường tan hết và nồi nước sôi lại thì tắt nhà bếp .
Khi ăn bạn xếp bánh trôi vào bát, chan nước đường gừng rồi tưới nước cốt dừa cùng lạc rang giã dập và cùi dừa nạo nhỏ lên trên. Bạn đã có bát bánh trôi nực nội thơm nức mời cả nhà rồi đấy ạ. Nếu bạn nào thích ăn ngay không cần phải chan thì sau khi bánh được vớt ra đĩa, rắc chút vừng rang lên trên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức theo Phương Pháp dân dã, truyền thống cuội nguồn được rồi .
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Nhanh chóng và rất đơn giản phải không ạ? Chúc các bạn sẽ thành công và luôn chủ động trong tư thế sẵn sàng làm bánh trôi với Phương Pháp làm bánh trôi bằng bột nếp khô ngon ở trên nhé. Hi vọng với Phương Pháp làm đơn giản mà chúng mình vừa chia sẻ sẽ giúp cho gia đình bạn có một ngày tết hàn thực thật đúng nghĩa nha.
