Sườn là nguyên liệu làm nên nhiều món ngon hấp dẫn. Ngoài các món có phần quen thuộc như sườn xào chua ngọt, sườn nướng, canh chua nấu sườn,… thì các bạn còn có thể làm món sườn cốt lết rim mật ong vừa ngọt ngào lại đậm đà, đảm bảo vô cùng hao cơm. Cùng Digifood học cách làm món ăn này nhé!
1. Giới thiệu món sườn cốt lết rim mật ong
Sườn cốt lết rim mật ong sẽ làm món ngon cực hao cơm. Thịt dẻ sườn nhiều dinh dưỡng, có vị ngọt thịt tự nhiên nay cộng thêm các loại gia vị đặc biệt quan trọng là có mật ong sẽ giúp mùi vị món ăn càng được nâng tầm. Đĩa sườn rim óng ánh, nước sốt màu sền sệt rưới lên cơm thì đúng là ngon khó cưỡng .
Digi gợi ý: Sườn cốt lết làm món gì ngon?
2. Công thức làm món sườn cốt lết rim mật ong
Khẩu phần: 4 người
Bạn đang đọc: Cách làm món sườn cốt lết rim mật ong cực tốn cơm – Digifood
Thời gian sẵn sàng chuẩn bị : 15 phútThời gian nấu : 30 phútTổng thời hạn : 45 phút
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
5 miếng sườn cốt lết
Gia vị ướp
1 muỗng canh rượu trắng nấu ăn (tùy chọn)2 muỗng cà phê sữa đặc Ông Thọ2 muỗng cà phê ngũ vị hương1 muỗng cà phê muối1 muỗng canh bột bắp2 thìa cà phê dầu ăn3 nhánh hành tím băm nhỏ
Phần nước sốt sườn cốt lết rim mật ong:
3 tép tỏi băm nhỏ1 muỗng canh xì dầu1 muỗng canh dấm gạo1 muỗng canh sữa đặc ông Thọ1 muỗng canh mật ong1 chén nước lọc1 muỗng cà phê muối
2.2. Cách làm
Bước 1: Sơ chế và ướp sườn
Sườn rửa sạch, để ráo nước (có thể dùng giấy hoặc khăn để thấm khô). Nếu miếng sườn to thì chặt nhỏ vừa ăn.Để sườn được sạch hơn và khử mùi, bạn có thể ngâm sườn trong nước muối loãng tầm 10 – 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.Dùng búa đập thịt hoặc sống dao đập nhẹ đều lên miếng thịt để sườn được mềm hơn, dễ ngấm gia vị hơn.Cho sườn và các nguyên liệu ướp vào trong một âu lớn, đảo đều và ướp ít nhất trong 2 tiếng. Bạn có thể ướp qua đêm (nhớ bọc màng thực phẩm và để sườn trong tủ lạnh).
Xem thêm: 4 Cách ướp sườn cốt lết nướng ngon khó cưỡng
Bước 2: Chiên sườn
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và đợi đến khi dầu thật sôi thì cho sườn vào vào chiên với lửa lớn. Chú ý lật các miếng sườn để không bị cháy. Khi sườn có màu nâu xém đẹp mắt thì lấy thịt ra.
Để lại một chút ít dầu trong chảo. Trộn đều tỏi băm, xì dầu, dấm gạo, sữa đặc, muối, mật ong và nước lọc để tạo thành hỗn hợp sốt .
Cho phần nước sốt vào chảo đun sôi rồi cho sườn vào. Lúc này bạn hoàn toàn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Đun liu riu đến khi phần sốt sánh lại, sườn chín mềm thì tắt nhà bếp, trình diễn ra đĩa. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sườn cốt lết rim mật ong rồi đó !
3. Thành phẩm
Đĩa sườn nóng nực và thơm phức. Ngay từ phần nhìn cũng đủ để làm “ liêu xiêu ” những chiếc bụng đang đói. Với cách ướp với sữa Ông Thọ và mật ong, miếng sườn sẽ rất quyến rũ và óng ánh. Bên trong miếng sườn, gia vị thấm đều và vừa miệng, thịt không hề bị khô chút nào .
Trên đây là công thức làm món sườn cốt lết rim mật ong rất đơn giản. Chỉ cần thêm vài gia vị dễ kiếm và thời gian ướp là bạn đã có thêm một món ngon nữa cho bữa cơm hàng ngày. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi thêm các công thức nấu ăn khác trên Blog Digifood nhé!
Xem thêm:
