Bánh hẹ là món ăn gốc Hoa được nhiều người ưa thích, đặc biệt quan trọng là các em nhỏ. Cũng gần giống như bánh há cảo, bánh hẹ gồm lớp vỏ bánh dai dài mềm mềm bao gọn bên trong là phần nhân được làm từ thịt xay, lá hẹ được tẩm ướp gia vị đậm đà . Không chỉ là món ăn ngon miệng, món bánh hẹ với lá hẹ tươi chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, vitamin, chất xơ, canxi và khoáng chất bổ dưỡng thiết yếu cho khung hình con người. Đặc biệt, hẹ là nguồn chứa chất flavonoid cùng lưu huỳnh tự nhiên hoàn toàn có thể ngăn ngừa 1 số ít loại bệnh ung thư. Do đó, ăn hẹ tiếp tục hoàn toàn có thể phòng ung thư đại tràng, ung thư vú, phổi, dạ dày, …
Bánh hẹ có nhiều dưỡng chất có lợi nhưng lại rất ít calories, vì vậy việc làm bánh hẹ hàng ngày còn giúp bạn hỗ trợ giảm cân mà cơ thể vẫn đảm bảo đủ dinh dưỡng đấy. Cách làm món bánh hẹ hấp dẫn và ngon miệng này khá đơn giản, các bạn hãy thử nghiên cứu công thức làm bánh hẹ dưới đây và thực hiện nhé!
Bạn đang đọc: Tự tay làm bánh hẹ ăn vặt chẳng cần đến Đài Loan ~ Ẩm Thực Thông Thái
Nguyên liệu:
Bột gạo: 100 grBột năng: 100 grNước: 170 mlHẹ: 150 grThịt băm: 100 grNước mắm: 5 muỗng canhĐường trắng: 3 muỗng canhHành tím băm: 1 muỗng canhTỏi băm: 1 muỗng canhTiêu: 1 muỗng cà phêNước cốt chanh: 1 muỗng canhỚt băm: 1 muỗng canhTrứng gà: 2 quả
Cách làm:
Rây 100 gr bột gạo và 100 gr bột năng vào tô, thêm ½ muỗng cafe muối vào rồi trộn đều hỗn hợp. Sau đó khoét ở giữa hỗn hợp bột một lỗ nhỏ rồi đổ 170 ml nước sôi vào, trộn đều và chờ cho hỗn hợp nguội bớt thì chuyển sang nhào bột bằng tay khoảng chừng 10-15 phút đến khi hỗn hợp mịn. Đậy kín và ủ bột trong khoảng chừng 30 phút .
Hẹ lá rửa sạch, cắt sợi nhỏ khoảng chừng 2 cm rồi trộn cùng với 100 gr thịt xay. Ướp hỗn hợp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng café tiêu và 1 muỗng canh hành tím băm. Sau đó trộn đều và ướp khoảng chừng 15 phút cho hỗn hợp thấm gia vị .
Bột sau khi ủ vê dài sau đó chia thành 6 phần bằng nhau, rắc chút bột áo lên thớt rồi cán bột ra thành miếng tròn mỏng khoảng 3mm, cho nhân vào phần giữa bột rồi cuộn lại thành miếng tròn dẹt.
Cho bánh vào nồi hấp có lót giấy nến, phủ một lớp khăn mỏng dính qua nồi rồi hấp bánh trong khoảng chừng 10-15 phút cho đến khi thấy hẹ xanh nổi trên mặt bánh là bánh chín . Pha nước mắm chua ngọt với tỷ suất : 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh tỏi ớt băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh .
Bánh hẹ hấp xong hoàn toàn có thể ăn luôn với nước mắm chua ngọt hoặc chiên vàng hai mặt trên chảo với trứng cũng sẽ rất mê hoặc đấy .
Với món bánh hẹ này, bạn có thể làm để gia đình thưởng thức vào điểm tâm sáng, ăn xế dằn bụng, ăn tối hay làm đãi khách khứa đều rất hợp.
Cách làm bánh hẹ thật đơn thuần phải không nào ? Chúc các bạn thành công xuất sắc và ngon miệng với công thức làm món bánh hẹ mà chúng tôi san sẻ trên nhé !
