Cách Làm
Vịt xá xíu món ăn hấp dẫn cho ngày cuối tuần, ngon quá xá
Bạn đã từng ăn ăn qua món thịt heo xá xíu thơm thơm beo béo. Thế bạn đã từng ăn qua món vịt xá xíu tự làm tại gia chưa? Nếu chưa thì hãy cùng Medplus hướng dẫn bạn nhé. Chỉ với một vài bí quyết đơn giản ta đã có ngay cho cả nhà bữa cơm ngon miệng
Bật mí Phương Pháp làm vịt xá xíu ngon bá cháy
Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon cho món vịt xá xíu
Vịt đang sống
Chọn những con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ. Những con vịt này làm lông sẽ nhanh, không tốn thời hạn .
Hạn chế chọn vịt non vì thịt sẽ nhão, không săn chắc và rất tốn thời gian để nhổ lông. Những con vịt non sẽ có mỏ to và mềm. Còn vịt già có mỏ nhỏ và cứng
Vịt xá xíu món ăn hấp dẫn cho ngày cuối tuần, ngon quá xá
Yêu cầu tư vấn Gói Bảo hiểm sức khoẻ Bảo Việt An Gia
Loại bảo hiểm *
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Họ và tên *
Điện thoại *
Khác với gà, nếu ăn thịt vịt thì nên chọn vịt đực, vì vịt đực ăn ngon hơn vịt cái . Để xem vịt khỏe mạnh hay bệnh, chị em hãy vạch phía sau đuôi xem hậu môn vịt không bị dính phân chảy là vịt không bị bệnh .
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Vịt làm sẵn
Nên chọn vịt mới mổ, nhìn còn có độ tươi ngon, ấn tay vào các phần của vịt thấy chắc . Quan sát hai bên đùi và lườn vịt, thấy căng bóng, thớ thịt dày thì không nên mua. Khi dốc ngược con vịt, thấy nó bị biến dạng thì đó là vịt bơm nước . Dùng tay ấn vào đùi và lườn vịt, thịt bị bơm nước thường bập bùng, nhão .
Mẹo khử mùi thịt vịt để món vịt xá xíu thêm đậm đà
Vịt thường có mùi hôi đặc trưng nhưng nếu biết Phương Pháp giải quyết và xử lý sẽ hết sạch mùi hôi này . Medplus xin san sẻ đến bạn 4 Phương Pháp đơn thuần dễ làm nhất nhé
Khử mùi hôi của vịt bằng chanh
Bạn chỉ cần dùng chanh xát trực tiếp lên vịt, mùi hôi sẽ biến mất ngay. Đây là Phương Pháp làm đơn thuần nhất mà bất kể ai cũng hoàn toàn có thể làm .
Khử mùi hôi của vịt bằng giấm
Nếu không có chanh, bạn hoàn toàn có thể khử mùi hôi của vịt bằng giấm. Hòa muối và giấm với nhau với một lượng vừa đủ, sau khi đã sơ chế vịt thật sạch. Xát thật kỹ cả bên trong và bên ngoài con vịt nhiều lần, khi ăn sẽ không còn thấy mùi hôi của vịt nữa .
Khử mùi hôi của vịt bằng gừng
Để món vịt không bị hôi, trước khi luộc nên bóp với chút muối, tiêu, gừng đập dập, hoàn toàn có thể cả chút rượu trắng. Để chừng 30 phút rồi rửa sạch, để ráo, đem luộc . Cho một miếng gừng đập dập vào nồi luộc. Như vậy vịt sẽ hết mùi hôi mà món vịt của bạn luôn thơm ngon, mê hoặc .
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Cắt bỏ phao câu của vịt khi nấu
Phao câu chính là thủ phạm gây nên mùi hôi tanh của thịt vịt. Vì thế khi làm bạn nên bỏ bộ phận này đi
Công dụng món vịt xá xíu
Trong 100 g thịt vịt có khoảng chừng 25 g protein ( cao hơn nhiều so với thịt bò, heo, dê, cá, trứng ). Hàm lượng các chất dinh dưỡng như canxi, phốtpho, sắt, vitamin ( B1, B2, A, D, E ), acide nicotic … cũng rất cao . Các chất này có công dụng bồi bổ khung hình và tăng cường sức khỏe thể chất
Người bị thiếu máu, suy nhược cơ thểĐau đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn ói, phù nề, tiểu ítPhù nề, dùng cho các trường hợp phù ứ nước trong ngườiGiúp chữa tăng huyết áp, đau đầu, chóng mặt, tâm phiền, bị mất ngủ, hay quên
Ăn thịt vịt tối thiểu một lần trong tuần sẽ giúp khung hình bổ trợ chất dinh dưỡng, không thay đổi ý thức, lê dài đời sống .
Phương Pháp bảo quản vịt xá xíu
Món vịt xá xíu
Vì đây là món ăn dùng ngay khi chế biến ta cần cân nhắc số lượng người ăn để tránh dư thừa.
#M814242ScriptRootC1328878 { min-height: 300px; }
Bạn cũng hoàn toàn có thể cho vào hộp nhựa hoặc túi zip để trong ngăn mát tối đa 2 ngày. Khi dữ gìn và bảo vệ nhớ để tránh xa các thực phẩm khác để tránh bị lây nhiễm chéo nhé .
Thịt vịt tươi sống
Thịt vịt tươi sống cần được dữ gìn và bảo vệ ở mức nhiệt độ 2 độ C so với dữ gìn và bảo vệ mát Đối với dữ gìn và bảo vệ mát thịt được giữ lạnh chỉ hoàn toàn có thể dùng trong vòng từ 1 đến 4 ngày . Để bảo vệ bảo đảm an toàn thực phẩm cũng như dữ gìn và bảo vệ trong thời hạn dài thì cần bảo phủ thịt thật kỹ và không bị lây nhiễm vi trùng gây bệnh . Thường hay sử dụng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc để bọc kín thịt . Khi bảo phủ thịt, cần quan tâm bọc thật chặt, tránh không cho không khí lọt vào bên trong để miếng thịt không có nhiều lớp đá bám vào .
Không nên kết hợp thịt vịt với món ăn gì?
Không nên phối hợp thịt vịt với thịt thỏ, hạt óc chó, mộc nhĩ, hồ đào, tỏi, kiều mạch . Không nên ăn thịt vịt cùng với trứng gà vì hoàn toàn có thể làm tổn hại đến nguyên khí trong khung hình . Không nên ăn thịt vịt cùng lúc với thịt rùa, sẽ làm cho khung hình rơi vào thực trạng âm thịnh dương suy, phù nề và tiêu chảy .
Ai không nên ăn vịt xá xíu?
Người đang bị cảm Người đang bị ho Người bị bệnh gout Người có hệ tiêu hóa kém Người hoàn toàn có thể chất yếu, lạnh
Vịt xá xíu món ăn vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng. Giờ đây bạn đã có thể tự tay chế biến cho cả nhà thưởng thức rồi vừa ngon vừa đảm bảo sức khỏe. Còn chần chờ gì nữa mà cùng nhau bắt tay vào bếp để trổ tài cho cả nhà thưởng thức. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để được cập nhật những thông tin bổ ích cho sức khỏe nhé.
Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm 1 số ít bài viết khác tại đây : Nguồn : Tổng hợp
Vịt xá xíu
Ingredients
Thịt vịt 1/2 con Đường trắng 1 muỗng canh Nước mắm 4 muỗng canh Rượu mai quế lộ 1 muỗng canh Ngò rí 2 gr (Gốc) Hành lá 2 nhánh (Gốc) Hành tím 1 muỗng cà phê Hạt nêm 10 muỗng cà phê Tiêu 1 muỗng canh Dầu hào 1 muỗng canh Tỏi 2 tép Màu thực phẩm 1/2 muỗng cà phê (Đỏ)
Instructions
Bước 1 : Thịt vịt rửa sạch với nước gừng và muối, sau đó xả qua nước lạnh để ráo để khử được mùi hôi của thịt vịt. Hành lá, gốc ngò rí, tiêu, tỏi, hành tím cho vào cối giã nhỏ. Các nguyên vật liệu này giã nhỏ thì ướp thịt càng thơm và ngon hơn so với dùng dao băm. Ướp thịt vịt với hỗn hợp gia vị giã nhỏ và các gia vị còn lại cho hết vào một tô to, mang bao tay trộn đều. Bọc màng thực phẩm bọc miệng tô cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm cho thịt thật thấm .
Bước 2:
Làm nóng trước lò nước ở 200 – 220 độ C trong khoảng chừng 10 phút. Xếp thịt ra khay có lót sẵn giấy bạc. Cho khay thịt vào ngăn giữa lò nướng 10 phút. Sau đó phết nước ướp thịt lên miếng thịt nướng tiếp. Cứ Phương Pháp nhau 10 phút lại phết 1 lần. Khoảng 3 lần là thịt lên màu khá đẹp và cũng vừa đủ thời hạn thịt chín . Bước 3 : Vịt xá xíu thơm ngon với thịt vịt dai béo, ngấm đều gia vị. Đặc biệt sắc tố đỏ au đặc trưng của Phương Pháp nấu xá xíu càng mê hoặc. Món ăn làm tại nhà rất bảo đảm an toàn, mùi vị lại không thua kém tiệm đâu nhé !
