Cua đinh được biết tới là một trong những loại cua được nhiều người ưa thích bởi giá trị dinh dưỡng cao và sự phong phú trong cách chế biến. Vậy bạn thực sự biết rõ cua đinh là con gì ? Có thể làm những món ăn ngon nào từ loại cua đinh này ?
Cua đinh là con gì? Sống ở đâu?
Cua đinh được biết tới là một loài bò sát thuộc họ của rùa và có tên khoa học là Amyda Cartilaginea. Thông thường, chúng nặng khoảng chừng 5-15 kg, tuy nhiên khi càng nuôi lâu thì chúng sẽ càng lớn và nặng hơn .
Loài cua đinh này thường sống ở các hệ thống sông ngòi thuộc các nước nằm trong khu vực Đông Nam Á như Campuchia hay Malaysia, Việt nam.
Bạn đang đọc: Cua đinh là con gì? Ăn gì? Cua đinh làm món gì ngon
Cua đinh khác baba ở chỗ nào?
Nhìn chung, cua đinh có nét tương tự như như baba. Tuy nhiên nếu xét về hình dáng toàn diện và tổng thể thì cua đinh có khối lượng nặng hơn hẳn và sắc tố cũng khác đôi chút .
Cua đinh ăn gì?
Cua đinh được nhìn nhận là loài động vật hoang dã dễ ăn, chúng thường ăn những con vật còn sống hoặc đã chết nhưng còn tươi. Những loại hoàn toàn có thể dùng làm thức ăn cho cua đinh thường là các loại cá, tôm, ốc, giun … Tuy nhiên nếu bạn nuôi cua đinh, trước khi cho chúng ăn hãy nhớ băm nhuyễn vừa miệng để chúng dễ nuốt .
Cua đinh làm món gì ngon?
Cua đinh hoàn toàn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe thể chất .
4.1. Cua đinh xào lăn
Cua đinh xào lăn từ lâu đã trở thành món ăn thơm ngon và đậm đà mùi vị mà bất kỳ ai cũng thích. Món ăn này cũng rất dễ chế biến, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm cách chế biến sau : Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị gồm có : Bún, mộc nhĩ, hành tây, nấm rơm, nước cốt dừa và không hề thiếu cua đinh . Cách thực thi : Thực hiện sơ chế cua đinh, bạn cần quan tâm không để mật bị vỡ Cho dầu vào chảo, sau đó chờ cho chảo nóng và cho sả, tỏi, ớt đã băm nhuyễn trước đó vào và phi cho thơm lên . Cho thịt cua đã cắt hạt lựu vào hòn đảo đều và sau đó nêm nếm gia vị cho vừa miệng Sau khi thịt cua đinh đã săn lại thì bạn liên tục cho hành tây, mộc nhĩ, nước cốt dừa và nấm rơm vào sao cho mùi vị vừa ăn Cuối cùng chờ nồi sôi lại 1 lần nữa và bày ra đĩa, chiêm ngưỡng và thưởng thức khi món ăn còn nóng . Nếu mái ấm gia đình bạn hoàn toàn có thể ăn cay thì hoàn toàn có thể lựa chọn cho thêm ớt để tăng sự mê hoặc .
4.2. Cua đinh nấu chuối
Cua đinh nấu chuối cũng là một món ăn yêu quý, thường được dùng kèm với bún phở. Chất thịt của cua đinh ngọt mềm tích hợp cùng với vị chuối bùi thanh sẽ mang tới cho bạn sự hài lòng nhất. Để làm được món ăn này, thứ nhất bạn nên chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu gồm có chuối xanh, thịt ba rọi, đậu phụ chiên, nghệ tươi, củ riềng, súp mẻ, thịt cua đinh và gia vị … Cách triển khai : Cho thịt cua đinh đã cắt miếng vừa ăn vào ướp với gia vị trong vòng 20 phút . Tiếp tục cho thịt ba rọi vào chảo chiên cho tới khi vàng. Cua đinh cho vào chảo xào chín rồi cho đậu phụ vào hòn đảo đều và sau đó nhắc ra khỏi nhà bếp . Cho tỏi vào chảo phi rơm và sau đó cho chuối vào hòn đảo sơ qua, đổ nước cho tới khi ngập chuối . Để lửa liu tiu cho tới khi chuối chín để đổ chảo thịt cua đinh và thịt ba rọi đã làm trước đó vào nồi . Đun nồi cua đinh chuối trong vòng 5 phút cho tới khi sôi .
4.3. Cua đinh rang muối
Cua đinh rang muối là món ăn lạ miệng, bổ dưỡng, độ giòn của miếng thịt phối hợp cùng vị ngậy đặc trưng của cua đinh sẽ mang lại cho bạn sự lưu luyến khó quên với món ăn này . Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị gồm có : cua đinh, gạo nếp, bột chiên, dầu hào, dầu mè, trứng gà, hành khô, tỏi, đỗ tương, sả, lá chanh, gia vị . Cách thực thi : Cua đinh sau khi đã sơ chế, chặt miếng to như bao diêm Cho dầu hào, dầu mè, hạt tiêu, đường, trứng gà, bột chiên vào trộn đều thành hỗn hợp và cho thịt cua đinh vào trộn đều để ngấm gia vị . Bắc chảo lên nhà bếp và đun sôi dầu rồi trút cua đinh vào chiên cho tới khi thịt cua vàng . Lấp một tô lớn và trộn các nguyên vật liệu như gạo nếp, đậu tương, phồng tôm đã xay nhỏ cùng với hạt tiêu, tỏi, sả, hành khô, lá chanh lại với nhau cho đều . Sau khi cua đinh đã được chiên chín vàng, bạn lấy ra và xóc đều với hỗn hợp vừa làm cho thịt cua đinh thấm đều .
Công việc cuối cùng là bày cua đinh ra đĩa và rắc hành, tỏi, sả, lá chanh lên bếp cho đẹp mắt.
Cua đinh bao nhiêu 1 kg?
Giá cua đinh lúc bấy giờ xê dịch từ khoảng chừng 700.000 – 1.000.000 đồng / kg. Mức giá này có phần hơi cao nhưng với giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại thì trọn vẹn hài hòa và hợp lý . Những món ăn từ cua đinh đều phân phối một lượng dinh dưỡng khá cao, tốt cho sức khỏe thể chất con người. Hy vọng qua bài viết này, bạn đọc hoàn toàn có thể hiểu được cua đinh là con gì và các cách chế biến món ăn ngon từ loại cua này .
