Nướng là một cách chế biến măng tây vừa nhanh vừa tốt cho sức khỏe. Măng tây cũng là một nguồn cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và ít cholesterol. Ngoài ra, măng tây cũng có mùi vị thơm ngon. Để có món măng tây nướng cho bữa ăn sắp tới, hãy xem hướng dẫn sau.
Nguyên liệu
1 bó măng tây tươi (hoặc tùy theo nhu cầu của bạn)Dầu ô liuMuối và tiêu (đủ để nêm vừa khẩu vị)Tỏi băm và/hoặc phô mai Parmesan (nếu muốn)Nước cốt chanh hoặc dấm nho đỏ (nếu muốn)
Các bước
Phương pháp đầu tiên của 3:Chuẩn bị Chế biến Măng tây
1Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 230°C. Trong khi chờ lò nướng nóng lên, bạn có thể chuẩn bị măng tây. 2Rửa sạch măng tây. Bạn có thể giữ lại các cây măng có thân nhỏ để sử dụng cho các công thức nấu ăn khác – vì thân măng nhỏ sẽ trở nên nhỏ hơn khi nướng. Do đó, thân măng lớn sẽ phù hợp với cách chế biến này.3Cắt đi phần cứng ở cuối thân măng. Bạn có thể sử dụng dao cắt bỏ 2,5 đến 5 cm măng hoặc bẻ bằng tay. Khi phần cứng của thân măng bị bỏ đi, măng lúc này sẽ chỉ còn phần thân non mềm. Một số người thích gọt vỏ phần thân nhưng số khác cho rằng bước này không cần thiết. Nếu bạn muốn thì cứ gọt sạch vỏ phần thân.4Để măng tây ráo nước nếu cần. Để măng tây nướng không trở thành món hấp, hãy bỏ đi bất kỳ lượng nước còn dư nào trước khi nướng – vì đây là món nướng khô. sử dụng khăn giấy thấm khô nước trên măng tây hoặc lăn qua khăn sạch
Phương pháp thứ 2 của 3:Nướng Măng tây
1Lót giấy bạc vào khay nướng bánh quy. Nếu bạn không có khay nướng bánh quy, bạn có thể sử dụng đĩa nướng. Khi sử dụng đĩa nướng thì bạn không cần sử dụng thêm giấy bạc. Bạn chỉ cần vất bỏ giấy bạc và bỏ qua bước dọn dẹp sau khi nướng để tập trung vào món ngon sắp ra lò. Như vậy, bạn sẽ có món ăn ngon mà không cần dọn dẹp nhiều.2Lăn măng tây trong dầu ô liu để được phủ đều dầu. sử dụng 1 đến 2 thìa súp (15 đến 30 ml) dầu ô liu nguyên chất ở bước này. Nếu thấy không đủ dầu, bạn có thể cho thêm đến khi toàn bộ măng được phủ dầu. Hãy làm bước này trong khay nướng! Vì không nhất thiết phải làm bẩn thêm một cái đĩa khác. Khi bạn muốn phủ dầu ô liu cho măng tây, hãy sử dụng nĩa hoặc đũa để lăn măng qua lại. Cố gắng làm cho dầu ô liu bám đều vào măng tây.3Xếp một lớp măng vào khay nướng. Làm như vậy để măng được nướng đều. Nếu măng bị xếp chồng lên nhau, măng sẽ không chín đều. 4Rắc muối, tiêu và một số gia vị khác tùy theo khẩu vị lên măng. Nếu bạn có muối biển và tiêu đen xay còn tươi thì càng tốt. Khi bạn nêm gia vị tươi ngon thì mùi vị sẽ càng tuyệt vời hơn. Tỏi băm cũng được khuyến khích thêm vào món măng tây nướng. Nếu bạn thích mùi tỏi, hãy thêm vào món ăn vài tép tỏi băm nhuyễn.5Cho khay măng tây vào lò nướng đã được làm nóng. Nướng măng từ 8 đến 10 phút. Nếu bạn sử dụng măng tây có thân to hoặc nặng, bạn sẽ cần nhiều thời gian để nướng hơn. Tập trung chú ý trong quá trình nướng và kiểm tra mùi vị sau 10 phút. Tốt nhất bạn nên đặt khay măng tây trên vĩ nướng ở giữa lò. Vì nhiệt độ tỏa đều nhất ở khu vực giữa của lò nướng.Sau khi nướng được một nửa thời gian, hãy sử dụng nĩa để lật măng tây hoặc lắc khay nướng.Một số công thức nấu ăn còn hướng dẫn nướng măng trong 25 phút. Việc này tùy thuộc vào độ lớn và số lượng của măng
Phương pháp thứ 3 của 3:Thưởng thức Món ăn
1Lấy măng tây ra khỏi lò. Măng tây chín khi phần thân trở nên mềm dẻo nhưng không hoàn toàn mềm. Sau đó, xếp măng tây nướng vào đĩa ăn. 2Trang trí thêm cho món ăn. Rắc một ít phô mai Parmesan bào lên măng tây hoặc lắc với nước cốt chanh nếu muốn. Xếp thêm vài lát chanh để món ăn trông đẹp mắt. Bạn có thể thay thế bằng giấm nho đỏ. Nếu bạn chưa thử loại giấm này, hãy thử ngay. Bạn sẽ cảm nhận được mùi vị đặc biệt của nó.3Thưởng thức măng tây nướng khi còn ấm hoặc khi ở nhiệt độ phòng. Điều đặc biệt ở món này là khi nguội vẫn ngon. Giữ lại phần ăn còn dư và bạn có thể ăn ngay khi lấy ra từ tủ lạnh. Bảo quản măng tây bằng đồ đựng kín gió. Măng sẽ giữ được từ 1 đến 2 ngày. Bạn có thể kết hợp măng tây với các công thức khác – măng tây có thể kết hợp với nhiều loại gia vị
Lời khuyên
Măng tây nướng cũng có thể ăn cùng với sốt, chẳng hạn như sốt hollandaise.Măng tây còn dư có thể cắt nhỏ và trộn vào món salad.Nếu bạn nướng măng tây mà nó không quá mềm, bạn có thể sử dụng làm món khai vị chấm với sốt kem.
các thứ bạn cần
Khay nướng bánh quyGiấy bạcNĩa/đũaĐĩa ănDao (nếu cần để cắt)Khăn giấy hoặc khăn sạch
