Đông lạnh cherry – tainghetrothinh.com

Khi đến mùa cherry (anh đào), chắc hẳn bạn sẽ muốn bảo quản một ít cherry để ăn dần khi đã hết mùa. Đông lạnh là một cách hay để giữ cherry lâu hơn.

Các bước

Phương pháp đầu tiên của 4:Phương pháp rửa và đông lạnh cơ bản

1Chọn cherry phù hợp. Bạn cần chọn các quả cherry chín nhưng không quá chín, đẹp mắt và không bị dập. Các quả cherry sẫm màu thích hợp cho việc đông lạnh khi bạn muốn giữ vị ngọt.2Rửa cherry. Cho cherry vào rổ. Rửa cherry dưới vòi nước và nhặt các mảnh vụn nhỏ mà bạn có thể thấy. Chỉ rửa cherry bằng nước lạnh.Bây giờ bạn có thể bỏ hạt và bỏ cuống của cherry nếu muốn.3Chờ cherry ráo nước. Bạn cần để cherry khô hoàn toàn trước khi tiếp tục. Xếp cherry lên giấy thấm để hút bớt nước. sử dụng khăn giấy nhẹ nhàng thấm khô nước trên cherry. 4Xếp cherry vào hộp đựng phù hợp. Nếu chọn sử dụng túi đông có khóa kéo, bạn nhớ xếp cherry sao cho đầy chặt túi và đẩy không khí ra ngoài mà không làm dập cherry. Nếu sử dụng hộp có nắp đậy sử dụng được trong tủ đông, bạn cứ xếp cherry vào đầy hộp rồi đóng nắp lại. 5Cho cherry vào tủ đông. Chờ đến khi cherry được đông lạnh. Chừa một ít khoảng trống trong túi (nếu sử dụng lựa chọn này) vì sự giãn nở sẽ xảy ra trong quá trình đông lạnh. 6Lấy cherry ra khỏi tủ đông khi cần. Mỗi lần bạn chỉ cần lấy lượng cherry vừa đủ ăn là được. Cho phần cherry còn lại vào tủ đông trước khi chúng bắt đầu rã đông. 7Bỏ phần cuống cherry trước khi sử dụng để nấu ăn. Nếu muốn sử dụng cherry để làm bánh hoặc sử dụng trong công thức nấu ăn khác, bạn cũng cần bỏ hạt

Phương pháp thứ 2 của 4:Phương pháp đông lạnh cherry với nước đường hoặc nước ép hoa quả

Phương pháp này sử dụng để đông lạnh cherry với nước ép hoa quả hoặc nước đường.

1Chọn cherry mà bạn muốn đông lạnh. Bạn có thể bỏ hạt và cuống ngay lúc này. Cho cherry vào rổ và mở vòi nước để rửa sạch. Nhặt các mảnh vụn mà bạn nhìn thấy. 2Chờ cherry ráo nước. Xếp cherry lên giấy thấm để hút bớt nước. sử dụng khăn giấy nhẹ nhàng thấm khô nước trên cherry. 3Chọn nước ép hoa quả hoặc nước đường sử dụng để đông lạnh cherry. Bạn cần lượng chất lỏng vừa đủ để làm ngập cherry. Đổ chất lỏng mà bạn chọn vào hộp sử dụng được trong tủ đông. Tỷ lệ sẽ là 1/2 đến 2/3 cốc nước đường hoặc nước ép hoa quả cho khoảng nửa ký cherry.Phần nước còn thừa trong hoa quả đóng hộp như dứa, đào hoặc mận cũng có thể kết hợp hoàn hảo với cherry.Nước đường nhạt thích hợp cho cherry ngọt và nước đường ngọt vừa thích hợp cho cherry chua. Thí dụ, sử dụng 2,5 cốc đường pha với 4 cốc nước cho cherry chua và 1,25 cốc đường pha với 4 cốc nước cho cherry ngọt.4Thêm một ít axit ascorbic vào nước ép hoa quả hoặc nước đường để cherry không chuyển sang màu nâu.5Cho cherry vào hỗn hợp. Kiểm tra xem toàn bộ cherry có ngập trong nước đường hoặc nước ép hoa quả hay không; nếu không, bạn tăng thêm hỗn hợp nước. 6Đậy nắp hoặc bịt kín hộp. Dán nhãn và ghi ngày rồi cho cherry vào tủ đông

Phương pháp thứ 3 của 4:Phương pháp đông lạnh cherry bằng khay nướng bánh quy

1Chọn cherry. Bạn cần chọn các quả cherry ngon, mọng nước nếu sử dụng phương pháp này. 2Rửa cherry. Cho cherry vào rổ và rửa sạch dưới vòi nước. Để nguyên hạt. Bạn không nên bỏ cuống cho đến khi cherry đã ráo nước.3Chờ cherry ráo nước. Xếp cherry lên giấy thấm để hút bớt nước. sử dụng khăn giấy nhẹ nhàng thấm khô nước trên cherry nếu bạn cần rút ngắn thời gian. Bạn có thể bỏ cuống cherry ngay lúc này. Việc này không cần thiết, nhưng bạn vẫn có thể làm nếu muốn.4Trải giấy nến vào khay nướng.5Xếp cherry đã rửa sạch vào khay nướng. Đậy khay nướng bằng màng bọc thực phẩm hoặc khăn sạch. Đông lạnh cherry trong tủ đông. 6Lấy cherry ra sau khi đông lạnh. Bảo quản cherry bằng túi nhựa có khóa kéo hoặc hộp sử dụng được trong tủ đông. Cố gắng đẩy hết không khí trong túi hoặc hộp ra ngoài. Dán nhãn và ghi ngày rồi tiếp tục cho cherry vào tủ đông.7Sử dụng. Bạn có thể ăn cherry đông lạnh hoặc cho vào thức ăn sau khi đã bỏ hạt

Phương pháp thứ 4 của 4:Phương pháp đông lạnh cherry với đường (dành cho cherry chua)

1Chọn cherry chua để đông lạnh. Rửa và chờ cherry ráo nước, nhặt bỏ các mảnh vụn trong khi rửa. 2Trộn cherry với đường. sử dụng 2/3 cốc đường cho khoảng 1kg cherry. Nếu chọn cherry ngọt, bạn sử dụng 1/3 cốc đường cho khoảng 1kg cherry.3Xếp cherry với đường vào túi có khóa kéo hoặc hộp sử dụng trong tủ đông sao cho cách miệng túi/hộp 1,5cm. Ấn nhẹ để đẩy hết không khí ra ngoài, nếu bạn sử dụng túi. Bằng việc xếp cherry đầy túi/hộp nhưng vẫn chừa một khoảng trống nhỏ, bạn sẽ giảm bớt không khí.Dán nhãn và ghi ngày vào hộp hoặc túi.4Cho cherry vào tủ đông.

các thứ bạn cần

RổTúi có khóa kéo hoặc hộp có nắp đậy sử dụng được trong tủ đôngKhay nướngGiấy nến