Sườn lợn là thực phẩm hoàn hảo để chuẩn bị tiệc BBQ mùa hè. Để thưởng thức món ăn ngon tuyệt này, bạn có thể không cần sử dụng đến vỉ nướng mà có thể chế biến bằng lò nướng theo hướng dẫn dưới đây:
Nguyên liệu
Sườn lợn Nướng lò
2 dải sườn lợn1 thìa bột rau Oregano1 thìa ớt bột2 thìa cà phê gia vị cần và muối1/2 thìa cà phê ớt Cayenne2 thìa hạt tiêu đen
Khẩu phần: 4-6 người ăn | Tổng thời gian: 3 tiếng 10 phút
Sườn nướng Phong cách miền Nam nước Mỹ
2 kg sườn non2 cốc hành tây cắt lát2 cốc sốt cà chua2 cốc nước4 thìa cà phê muối1/4 cốc nước sốt Worcestershire1/2 cốc giấm trắng1/2 cốc đường nâu đậm4 thìa cà phê mù tạt khô
Khẩu phần: 6-8 người ăn | Tổng thời gian: 3 tiếng 20 phút
Các bước
Phương pháp đầu tiên của 2:Sườn lợn Nướng lò Truyền thống
1Làm nóng lò nướng ở 120°C.2Trộn tất cả các nguyên liệu khô vào bát để làm gia vị ướp khô.3Thoa đều hỗn hợp lên hai mặt của miếng sườn. Đặt dải sườn lên đĩa hoặc khay nướng (úp miếng sườn xuống) và nướng trong lò nướng trong 3 tiếng. 4Lật miếng sườn khoảng 15 phút trước khi sườn chín hoàn toàn. Khi đã chín kỹ, phần thịt phải dễ dàng tách khỏi xương. 5Lấy sườn ra khỏi lò và để nguội trước khi thưởng thức. Nếu đã đủ tuổi, bạn có thể thưởng thức sườn với bia đen
Phương pháp thứ 2 của 2:Sườn nướng Phong cách miền Nam nước Mỹ
1Làm nóng lò nướng ở 175°C.2Cắt rời xương sườn bằng cách cắt song song ở giữa các xương.3Trộn hành tây, sốt cà chua, nước, muối, giấm, đường, sốt Worcestershire và mù tạt vào bát lớn. Trộn đều để tạo thành nước sốt. 4Đun nóng dầu trong chảo với ngọn lửa vừa. Cho sườn vào chảo và rán đến khi cả hai mặt hơi vàng. 5Đặt các miếng sườn đã rán lên khay nướng lớn (miếng sườn úp xuống). Rưới một nửa phần nước sốt lên sườn và đem nướng trong lò khoảng 3 tiếng. 6Lấy sườn ra khỏi lò nướng mỗi 30 phút và phết phần nước sốt còn lại lên cho đến khi sườn chín hoàn toàn.7Để sườn nguội một chút trước khi thưởng thức. Khi sườn đã chín, phần thịt phải dễ dàng tách ra khỏi xương. 8Hoàn thành.
Lời khuyên
Nếu đã đủ tuổi, bạn có thể thưởng thức sườn lợn với bia đen hoặc rượu vang đỏ.Ăn kèm sườn lợn nướng với khoai tây nghiền, rau xào và/hoặc rau trộn.Tránh nướng sườn quá chín, vì sườn sẽ bị cứng và mất đi nước thịt.
các thứ bạn cần
Sườn lợn Nướng lò
Bát nhỏĐĩa nướng hoặc khay nướng
Sườn lợn Phong cách miền Nam nước Mỹ
Bát lớnChảoHai đĩa nướng hoặc khay nướngBàn chải để phết sốt
