Sô cô la trắng khó đun chảy hơn sô cô la sữa hoặc sô cô la đen vì có điểm nóng chảy thấp hơn. Vì vậy, nó rất nhanh nóng, và sô cô la trắng nấu quá tay có thể khá khó nếu không muốn nói là vô phương cứu chữa. Bạn nên đun sôcôla […]
Category Archives: Ẩm thực
Roux là món sốt được nấu từ bột mì và mỡ béo như mỡ thịt quay, bơ, mỡ trừu hoặc các loại mỡ khác. Sốt Roux thường được sử dụng làm nguyên liệu chính và để cô đặc món hầm Gumbo hoặc các món súp cần có kết cấu đặc và hương vị đậm đà. […]
Món trứng Scotch (trứng bọc thịt chiên xù) là món ăn quen thuộc ở các quán rượu nhưng cũng có thể sử dụng làm món ăn vặt hoặc món khai vị tuyệt vời. Vì món này cần có một chút thời gian để bọc thịt, bạn sẽ phải chuẩn bị trước. Luộc trứng đến độ […]
Thỉnh thoảng, ăn nhiều là điều hoàn toàn lành mạnh và bình thường – đặc biệt trong ngày lễ hoặc dịp đặc biệt. Nhìn chung, một hoặc thậm chí là vài ngày ăn uống quá mức sẽ không khiến bạn đi sai mục tiêu. Nhưng thông thường, ăn quá nhiều sẽ hình thành cảm giác […]
các chiếc bánh pancake ngọt ngào, thơm mùi sô cô la, còn nóng hổi với vị đậm đà là một món lý tưởng cho buổi sáng giá rét. Chỉ cần rưới thêm sốt sô-cô-la béo ngậy và xếp thêm vài mẩu kẹo marshmallow nhỏ hoặc thêm một vài nguyên liệu đặc biệt hơn lên bánh […]
Gulab Jamun là món tráng miệng truyền thống nổi tiếng ở các nước Nam Á như Ấn Độ và Pakistan, cũng như các quốc gia vùng Caribe như Trinidad và Jamaica. Trong nền văn hóa Ấn Độ, món tráng miệng hấp dẫn này thường được làm vào các ngày lễ hội như lễ Diwali và […]
Cải cầu vồng (Swiss Chard hay Chard) là loại cải được trồng lấy lá xanh thay vì lấy củ. Cải cầu vồng giàu chất dinh dưỡng và là nguồn vitamin dồi dào, đa dạng. Nó còn chứa nhiều khoáng chất hơn hầu hết các loại rau khác và rất giàu chất xơ. Khi được chuẩn […]
Cá tuyết là loại cá thịt trắng có vị thanh dịu và thịt chắc. Mặc dù có nhiều cách chế biến cá tuyết nhưng nướng là cách đơn giản và nhanh chóng nhất. Dù bạn thích vị cá dịu tự nhiên, vị nồng nàn với rau củ hay phủ vụn bánh mì thì đều có […]
Việc luộc trứng có thể biến một nguyên liệu đơn giản trở thành món ăn tuyệt vời. Tuy nhiên, sử dụng nồi để luộc trứng có thể khá rườm rà.Thay vào đó bạn có thể sử dụng lò vi sóng để dễ dàng luộc trứng và làm thành món ăn ngon. Nguyên liệu 1 quả […]
Tỏi tây là một loại hành tây có thể cho vào các món súp, bánh kẹp và nhiều món ăn khác để tăng hương vị. Với chút công sức chế biến, bạn có thể đông lạnh và lưu trữ tỏi tây trong nhiều tháng. Tỏi tây cần được rửa kỹ trước khi đông lạnh. Bạn […]
Ướp thịt là một phương pháp hiệu quả để tăng độ ẩm và mềm của thịt trước khi nướng. Bước này đặc biệt quan trọng khi chế biến thịt gà, loại thịt thường bị khô trong lò nướng. Quá trình ngâm gà trong nước muối sẽ giúp nước thấm vào thịt qua hiện tượng thẩm […]
Trứng “ác quỷ” là một món ăn kèm quen thuộc được yêu thích trong các bữa tiệc phổ biến khắp châu u và nước Mỹ. các quả trứng có thể phủ thêm một số nguyên liệu yêu thích của bạn như thịt lợn xông khói, cá hồi và cá cơm. Có rất nhiều cách làm […]
Whey protein là dạng protein giàu dinh dưỡng đã được tách ra từ sữa Whey và loại bỏ các chất béo. Whey protein thường được bán ở dạng bột và dễ sử dụng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn một vài cách khác nhau để sử dụng Whey protein. Tuy nhiên, nên biết rằng […]
Vốn là một loại sốt truyền thống trong ấm thực Anh, ngày nay sốt phô mai đã được ưa chuộng trên khắp thế giới. Món sốt phô mai béo ngậy có thể tăng hương vị cho rau củ hoặc các món ăn ưa thích của mọi người, từ các món chính như mì dến các […]
Món thịt viên hamburger rất khó nướng được trên vỉ nướng do có nhiều chất béo. Tuy nhiên, bạn có thể làm được món hamburger ngon tuyệt trên chảo rất nhanh chóng và tiện lợi ngay trong căn bếp của mình. Bước đầu tiên là nặn thịt bò xay thành các viên dẹt, sau đó […]